教苑花語鳳爭鳴
作為農村教師，我擔任過兩年營養餐管理員，我覺得合適。
在我們這裡，營養餐主要分為兩類：直接可以吃的牛奶蛋糕和需要烹飪的雞蛋牛肉。
我負責過的是前者。因為沒有食堂，雞蛋牛肉我們沒有條件做給學生吃，所以政府換成同等價值的牛奶和蛋糕。工作任務主要是收貨、驗貨、保管、每天發放及登記，臺帳資料建設和保管。每天早上上課之前，各班班主任和學生代表到倉庫領取並且簽字，班主任再依次發給班上每一位學生。
其中重點是驗貨和保管。因為這些直接吃的東西，是必須要保證沒有質量問題的，必須要有質檢報告。還要求供應商多給一些，作為抽樣試吃和留樣用，保證學生吃得安全。同時要重視保管，防止蟲鼠，防止丟失，這些只要處理好倉庫就可以解決。總的來說，工作難度小，負擔不大，教師完全可以勝任。
當然，那些需要做給學生吃的學校裡的管理員，工作量就比較大了。但是畢竟不需要自己去煮，重點還是一個“管”字，主要是需要管理員認真的工作態度，盡心盡力的去做，也不難。畢竟是學生要吃的東西，安全第一，還要保證落到學生的嘴裡。
所以說，管理員的工作責任主要就是監管。搬運、烹飪都不需要自己動手，主要是負責保管和質量安全、送到學生手裡，做好臺帳資料。老師當然可以做，沒必要額外請人。因為無論是誰管理，出了問題都是學校的事。教師與學校關係密切，相對來說更可靠，也必然更負責。
倚欄悟教
你的條件都已經限定死了。
農村小學，而且僅僅是管理學生用餐，你說，除了教師，還有誰更合適呢？
農村小學，資金肯定有限，何止是營養餐管理員由老師擔任啊，在我們這裡，連醫務室保健醫生都由老師兼職，心理諮詢師也由老師兼職，老師嘛，在越小的學校越全能。不是老師本身是全能，而是環境逼得老師必須要全能。
再說了，營養餐管理員，本身不是說監督孩子用餐吧。我們這裡的營養餐管理員，主要是管理學生營養餐的發放，具體孩子吃什麼、什麼才有助於學生身體健康，並不是營養餐管理員的事情。換句話說，營養餐管理員的工作也沒有多少的專業性可談，由老師來兼職也是完全可以勝任的。
當然啦，術業有專攻，你一定說專職的營養管理員有多重要，我也是不能反駁的。
但要是條件允許的話，誰不想各種事情都專業呢？學校廁所管理員也最好專業一點兒呢。但是，條件不允許嘛。
最後想說，在小學校裡，分配給你多奇葩的工作你都不要稀奇，因為在這些學校，老師就是全能工，學校裡的一塊磚，哪裡有需要就把你往哪裡搬，有怨言也是沒用的。
君山老師
這個不是合不合適的問題，而是有且只能有老師兼任。農村小學的老師兼任的工作太多了，比如說學校的門衛、保潔員、水電工、花草修剪工、心理諮詢老師、圖書管理員、學校廚師等等。現在農村學校很多學生不足100人，經費有限，如果請上一個專職員工，學校基本上就沒有經費維持運轉了。有些鄉村小學只有十幾個學生，三四個老師輪流買菜做飯，其他的工作基本上也就是由老師兼職。老師的伙食費也是自費的，有些鄉村教師為了省錢，還會在學校的周邊種上自己的蔬菜。
因此這個問題就相當於問大饑荒的年代老百姓吃野菜合不合適？可能很多人會說吃野菜沒營養不合適，但是哪個人不想吃肉吃飯？條件不允許呀！哪怕是鄉鎮中心學校，學生人數有個幾百上千人。學校的公用經費也只夠允許學校請1~2個門衛，其他工作也基本上由老師兼任。鄉村教師就是“萬金油”般存在。
再者像這個營養餐管理員的專業程度也不會很高，主要是監督學校食堂有沒有保證營養餐的衛生，有沒有足量足額的給學生提供營養餐，主要是起一個監督作用，所以說它的要求也不高，對於老師兼職來說也是能夠勝任。雖然這無形當中給老師增加了負擔，這有什麼辦法呢？鄉村教師兼職的工作還少嗎？
