一個梅子能有多好吃
恩，明人不說暗話
一個月內回購了三次
梅子好吃要的是肉質軟嫩，
吃著很酸，但是不倒牙，
一吃就停不下來的，才是上品哈哈。
這家“雲間私藏”手作梅子達標啦
這款梅子肉是純手工製作的，
所以樣子不太圓潤好看，但是好吃啊哈哈
青梅肉裡面沒有添加防腐劑、糖精鈉、甜蜜素、
檸檬酸、香蘭素、山梨酸鉀這樣的添加劑
大可放心使用，純天然的梅子呢
口感是那種原汁原味的純淨
自然的梅子酸
看著梅子表面有些幹
但是一口咬下去
軟軟的梅子肉
滿滿的幸福感
在閒暇的午後時光
一杯淡茶，幾棵梅子
絲絲酸甜細膩在口中回味悠然
第二款紫蘇梅一定要上榜
我第一回見到這麼大的梅子
紫蘇的味道有些特別
喜歡的人會愛不釋口
紫蘇梅子的口味香甜酸鹹
肉質軟滑適中
一口一個梅子
承包你的味蕾
他們家的紫蘇梅非常大顆
然後汁水十足
並且在醃製過程中
添加了天然的玫瑰醬
這是獨有的哦
這樣，不光有著酸爽的青梅味道
還有這天然玫瑰花香呢
紫蘇梅子的做法與配料非常講究
做法是來自一位七十多歲的白族阿奶
精選出大顆的青梅反覆醃製
並且需要晾曬若干次
才能獲得暖糯酸爽的青梅
然後加入紫蘇、蜂蜜、玫瑰醬等
入缸再次醃製一個月才可
店家的醃製手法也是很用心
青梅洗淨加鹽浸漬
待到梅子軟化
將梅子撈出，用流水漂洗
太陽下曬至兩天，七分乾的樣子
取適量紫蘇葉置於容器中
然後一層梅子一層糖的放置
等待糖於數日後融化
將糖水再倒掉，再重複上述步驟
直至糖化完成
在雲南當地，很多人都會做紫素梅
他們通常是用紫蘇葉包裹著梅子
再加上蜂蜜花椒或者紅糖等材料
經過一段時間發酵後，才可以吃
他家梅子的第三名
珍珠雪梅
和紫蘇梅不同，這一款很是小巧
肉質比較緊實，核比較小
這款梅子很小巧
肉厚核小，外面覆著一層糖霜
口感酸甜適中
喜歡吃小梅子的
這款不錯
最後說一款特殊的
他們家新出的青梅汁
在今年的五月青梅季的時候
店家屯了幾百斤的青梅
用來做青梅露
首先青梅露不是酒哈
是用新鮮的青梅和老冰糖來做的
就像是我們理解的濃縮的青梅汁
可以用來調配飲品
我自己是用蘇打氣泡水和青梅露調配
喝著口感很清爽
需要注意，稀釋比例大約是要20倍哈
如果有喜歡喝酒的朋友
可以用青梅露兌上金酒或者朗姆酒都可
放上幾片檸檬，再加上冰塊
就可以變成一杯很好喝的特調啦。
