食材
- 圓白菜一個
輔料
- 大蒜3瓣
- 幹辣椒3個
- 花椒12顆
- 白醋一湯勺
- 鹽兩茶勺
- 雞精少許
做法
1、圓白菜撕成小片 去掉硬莖 大蒜切片 幹辣椒也切好。
2、鍋內放適量油 油燒熱冒煙後 放入大蒜和幹辣椒 花椒煸炒出香味。
3、放入圓白菜炒軟 加入白醋 鹽 雞精調味即可。
食材
- 黃瓜2根
輔料
- 鹽、雞精適量
- 醋一勺
- 味極鮮一勺
- 青芥辣適量
- 蒜末適量
- 花椒粒一點
- 油適量
- 幹辣椒適量
做法
1、準備一把刨刀，黃瓜刮成薄片，之後捲起來，碼盤。
2、切蒜末，調碗汁 放入 鹽 雞精，倒入醋，倒入味極鮮，擠一點點青芥辣 把碗汁拌勻。
3、碗汁 澆在黃瓜上面。
4、鍋中熱油炸花椒粒，倒在黃瓜上 滋啦一聲，完工。
食材
- 酸豆角300克
- 豬肉200克
輔料
- 幹辣椒10克
- 花生油3ml
- 鹽1克
- 生抽1ml
- 蔥10克
做法
1、豬肉洗淨剁碎，放油、鹽、醬油拌均，酸豆角洗淨切碎，幹辣椒切碎。
2、鍋中放一點油，放入切好的酸豆角。
3、蓋上蓋子，時間設置10分鐘。
4、酸豆角的水份炒幹，加入肉末、幹辣椒、蔥白。
5、撒上蔥，炒拌均即可。
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