豬瘟之後，豬肉是一夜走紅；曾經廉價的豬肉，如今已經成了人們餐桌上的奢侈品。這突如其來的波動，有人歡呼，有人發愁；上至小豬仔企業下至豬肉銷售販子，可能連做夢都想不到，虧損之後居然會引來如此的行業高潮。
然而卻好景不長，以人們常說的一句話形容，爬得越高跌得越快。真是一波三折，一災剛平，一災又起。據小編觀察，新冠疫情之後的豬肉很明顯處於有價無市的狀態，銷售慘淡。讓人感到好奇的是， 豬肉販子依然堅持每天出市銷售豬肉，而且不願意改行。看到這一情況，給人的第一感覺就是豬肉的利潤一定很高，所以堅持不改行。經過了解之後才明白，其實肉販子是有苦衷的。
十幾天之前小編在贛州某縣一鄉鎮集市上無意中就發現了豬肉銷售慘淡的現象。一開始以為只是小片區域性消費水平的問題，後來連續走訪了10多個鄉鎮都相差無幾，情況基本都是差不多的。一排一排的肉攤前顧客很少，很多人都是一問價格搖搖頭直接走人。這一情況很顯然，受疫情的影響，老百姓的口袋不富裕了，高消費的採購暫緩。
由於出於好奇心，向一位常年銷售豬肉的肉販子老闆瞭解了以下情況。當問起一天能銷售多少豬肉時，老闆搖搖頭說：以前一天一頭豬沒問題，現在沒準兒、碰運氣，正常情況下五六斤，偶爾能賣個十來斤。之後小編又接著問：現在豬肉的利潤是不是很高，很賺錢，一斤豬肉利潤有多少？這時肉販老闆一副很無奈的樣子，顯然不願意透露行業機密，然後帶著微笑說：現在都賣不動了，賺錢談不上，能維持個生活費就不錯了。
這位肉攤老闆性格很隨和，說話風格也有點幽默，聽著他講話，小編對這個事情情況的好奇心越來越重，於是又接著問：你們這麼多賣豬肉的情況都一樣嗎？為什麼不改行？我看那些賣蔬菜的人生意都挺好的呀，就沒有考慮一下嗎？
這時肉販老闆一副冷笑的表情說：今年受疫情的影響哪一行都不好乾，像我們這些都是常年賣豬肉的，對其它的行業又沒有經驗。看似那些賣蔬菜的生意很好，其實賺的錢也是和我們差不多的，賺的都是毛毛錢、分分錢，賣貴了沒人買。
而且賣蔬菜也需要經驗，看著別人賣得挺好的，挺賺錢的，等到你去賣的時候就不一定了，還有可能虧錢。我前段時間不就是去賣蔬菜了嗎，還不如賣豬肉，而且也沒有我這個省心。雖然都是起早貪黑，但是蔬菜種類太多了，採購太麻煩。並且現在氣溫會一天比一天增高，保鮮期也會很短，批發一次菜一兩天之內賣不完的話就不新鮮了沒人要了，要是運氣不好或趕上生意不好的時候可能保本，也有可能虧錢。
好了，小編也不再繼續問了，就跟肉販老闆上了一支菸，瞭解了這麼多情況也差不多了，再問下去耽誤老闆做生意，會發飆的。雖然不知道他說的是否真實，但是感覺條理清晰，大致的應該不會有誤。讓小編唯一遺憾的就是沒有問出豬肉的利潤空間到底有多大。其實現在豬肉的利潤，完全可以根據以前10元時代的時候推算出來。
在豬肉10元時代的時候，相信很多人都已經知道它的利潤已經不是秘密，賣一頭豬就是300左右的利潤。豬的正常出欄是200~250斤左右，宰殺後出肉率大概就是75%左右。這裡就以150斤計算，300÷150等於2，那麼一斤豬肉就是兩塊錢的利潤。現在的肉價是28一斤，雖然沒到三倍就以三倍計算，每斤有6塊錢的利潤。
可想而知，此次的疫情對肉販老闆的影響有多大，以前一天一頭豬的銷量，現在只夠維持生活費。這不僅僅是對豬肉販子造成了影響，這也是間接反應了，對我們這些普通老百姓也造成了更大的經濟影響。
最後通過目前豬肉一直以來都是高升不下的趨勢來看，有價無市的情況應該只處於江西贛州某一縣城區域內。如果全國都像這樣或者是多幾處像這樣的情況，那豈不是豬肉早就回到10元時代了？
雖然此事對國際或者是對豬市的行情造成不了任何的影響及波動，但是最起碼得在這疫情之後能給我們再一次敲響警鐘：世態無常，在這多變的社會里，不僅要鞏固自己的專業知識，積累更多的財富，同時對其它領域的知識，也應要了解一些，防止什麼時候又“變天了”。
【圖文原創作者：小涵三農世界】
