生活不易，且吃且珍惜。各位朋友们好，我是
蓝秋，我是一名女厨师，不要再问我为什么要当厨师了，因为我是一个吃货。。。今天抛砖引玉，给大家带来一道懒人版鸡腿焖饭的做法，鸡腿焖饭不知道大家有没有吃过，米饭加上鸡肉的独特香味，吃起来鸡肉嫩滑爽口，米饭带着鸡肉蔬菜的香味，再加上没有骨头，大口大口吃起来简直太过瘾了！首先我们准备下做鸡腿焖饭需要的一些材料：鸡腿，香菇，土豆，胡萝卜，青豆，大米，葱，姜，料酒，冰糖，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，水。好了，材料都齐全了，话不多说，我们开始行动啦。
一、首先我们把备好的鸡腿去掉骨头，怎么快速去骨呢，先用剪刀在鸡腿下方转着剪一圈，使鸡腿骨露出来，然后用剪刀一侧在这个位置顺着鸡腿骨往上剪开，再用剪刀顺着鸡腿骨把鸡肉划下来就可以了。去骨后的鸡肉切成小块备用。
二、接着我们把香菇、土豆、胡萝卜切丁备用。
三、这时我们把鸡腿放入锅中加水和料酒焯水，洗净血沫。
四、然后我们重新起锅，锅热后放油，放入鸡腿肉煎至两面金黄，放入葱、姜、冰糖、耗油、生抽、老抽各适量，再加入切好的香菇、土豆、胡萝卜、青豆，翻炒均匀后加入适量的水、盐、鸡精，盖上锅盖焖十分钟。
五、现在我们把焖过的鸡腿肉、配菜和汤汁一起倒入电饭煲中，加入淘好的大米，按煮饭键，煮好后搅拌均匀即可出锅装盘，可以撒上一点葱花。
我们的鸡腿这样就做完了，香气满屋啊，看起来也很有食欲，好了准备开吃了，喜欢的朋友帮忙关注转发谢谢。
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