在我們的日常飲食生活中，吃得最多的食物就是蔬菜了。每天去菜市場買菜，很多時候都不知道該買哪些菜回家吃了。不過，在菜場外面的街頭，經常會看見一些老農賣菜。這些蔬菜都是老農自己種植的，價格便宜，而且口感也比較好。小編作為一個經常買菜的人，也是喜歡在老農的地攤上買菜。前幾天，小編買菜的時候卻發現，一大爺蹲在地上賣野菜，不過卻沒有人詢問和買走，於是好奇，準備過去看看。
大爺是用一個麻布口袋裝的野菜，野菜上面竟然還有很多泥土。可以看出，是剛剛從地裡挖出來的野菜。小編上前詢問大爺得知，大爺已經70歲了，早上去山上的時候看見這野菜，就挖了拿到城裡來賣。原本大爺以為會很好賣。結果別人卻不識貨，沒有人買走。而且，大爺只賣2元一斤，可以說是非常便宜的菜了，比大白菜還便宜。小編心裡暗喜，幸好別人沒有買走。毫不猶豫的就將大爺的野菜全部買走了，總共就花費了20元。
回到家，在網上一查，竟然發現這野菜可是個好東西呢！原來，這野菜名叫慈姑，是一種生長在水裡的野菜，富含多種維生素，而且有著涼血排毒的食療效果呢，真是的是賺大了。這麼一大盆的慈姑清洗乾淨，可以放進冰箱裡面慢慢吃了。
當然，慈姑的吃法還是很多的，最美味和常見的吃法就是炒肉吃了。慈姑炒肉，口感嫩滑細膩，比用其他蔬菜炒肉好吃多了呢！小編就簡單的教大家如何用這慈姑炒肉吃吧！
1、將慈姑清洗乾淨，去皮，切成塊備用。
2、肉塊放進鍋裡炒，加入耗油，生抽、生薑蒜等調味料。
3、將慈姑倒入鍋中與肉一起翻炒，加入少量的清水，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可出鍋了。
這樣，一碗香噴噴的慈姑炒肉就做好了，大夥學會了嗎？你們以後看見有人賣這慈姑，可別傻乎乎的不識貨哦。在菜市場，是很難看見這種野生的慈姑哦！
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