宅家不出門，教你在家自制豆腐，配方和做法全都告訴你，做法簡單！
今年由於疫情的狀況，大家都過了一個特殊的在“家裡蹲”的春節，那麼，在“家裡蹲”的小夥伴們有多無聊呢？有各種花式躺的、有給水果做剖腹產手術的、有用瓜子或各種堅果拼米老鼠（各種圖形的都有）的......總之，各種各樣的自娛自樂方式，挖出了無數的隱藏的高手，那麼喵喵今天就帶大家練就另一種“絕技”！
到目前為止，我們屬處的縣城管理的越來越嚴格，而且有很多地方都被封路了，看了一眼之前購買的口罩所剩不多了，所以我和老公決定要節約一些，現實不允許我們能夠再奢侈了，畢竟要封到什麼時候就目前來講還是誰都不知道的事呢！宅在家裡不能夠出門，也想不到其它的娛樂方式，只能看看家裡剩下的食材來研究下新的食譜，想著也挺久沒吃豆腐了，可是家裡也沒有黃豆的存糧，只有上次媽媽給我的一袋生花生仁，跟老公一合計，乾脆用花生替代黃豆來自制豆腐。
豆腐在日常生活中作為一種最為常見的豆製品，很是受人們的歡迎，一般情況下人們都會選擇去菜市場買來吃，白白嫩嫩的豆腐不管你用哪種烹飪手法都足夠好吃，雖然豆腐也是經過加工而成的，但其不論是從營養價值還是口感都還蠻豐富的，並且對於人身體裡的鈣質補充也有著不少的幫助，但很多人不瞭解的是（或者是大部分人都懶得自己動手），豆腐其實我們自己在家裡也是可以製作的，而且口感也並不會比外面賣的差，在家制作豆腐其實並不複雜，相信你認真的看完喵喵分享的食譜，就一定能夠學的會。
自制豆腐的方法：
備用食材：
帶皮生花生 300g，在來米粉 150g，地瓜粉 100g，水量杯 12杯水，糖 l大匙，鹽 l大匙(半匙)，紙餐盒或保鮮盒 4只或3個，3O或38公分不沾炒鍋 l只
製作過程：
第一步、篩選良品花生300g, 洗淨泡水8小時以上。
第二步、在來米粉150g,+地瓜粉100g+糖1大湯匙,+鹽1大湯匙先放入鍋中，保鮮盒內抹油備用。
第三步、泡好的花生十4杯泡好的花生水入果汁機打一分鐘，用濾布過濾取汁液，入鍋中，花生渣再倒入果汁機十4杯泡花生打一分鐘，再過濾汁液，此作法共三次，至12杯泡花生水用完。
第四步、攪拌化開鍋中沉澱的在來米粉，地瓜粉，糖，鹽，以細網過濾入不沾炒鍋，開中小火，以畫8字型攪拌至滾，熟成，改小火再持續畫方式攪拌一分鐘❨使其表面光滑)。
第五步、在平均倒入已抹油的保鮮盒中，靜置待冷卻入冰箱冰。
小貼士：
附註意、在來米粉可加至180g，成品較硬。
附註二、最佳賞味期3天。
附註三、淋醬，可用蒜蓉醬，胡麻醬，芥末醬油，視個人喜好。
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