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你好专业大厨为你解答，猪肺是猪身上最便宜的可食用器官，如果煮不烂吃过胃里感觉消化不良。怎么才能煮的烂，首先生猪肺用清水冲干净血水，加入葱姜白萝卜一定要用东西把它压到水的里面煮，可以用盘子。因为猪肺是漂浮的。最简单的就是高压锅上气20分钟。
大厨唐光灿
大家好！我是啊喵！很高兴来回答这个问题！猪肺怎么煮才能煮得烂?首先把气管里的痰用流水冲洗干净，冲到无血水为最佳，然后将水反复挤出！切成薄片清洗几遍，放入姜、葱、蒜、料酒、盐、花椒腌制十分钟去腥。然后用简单方便的方法加入自己喜欢吃的食材，用电压力锅选择煲汤25分钟即可！希望我的建议能帮助到您！非常感谢！
啊喵情感
大家好很高兴和大家分享经验
猪肺怎么煮才能烂呢？其实猪肺煮的过程中加点碱就可以了，这样不管做什么肉，稍微加一点碱，都会使它更烂。
猪肺也是一道很好的美食，怎样做出来才好吃呢？
准备食材
洗好的猪肺，小米辣，生姜，八角，花椒，线椒，生抽，老抽，盐，南德，十三香，食用油，葱，料酒。
第一步
把猪肺切片，我们放入锅中加入少量的碱，煮熟以后我们把它血沫清洗干净，捞出备用。
第二步
我们锅中倒油，油热倒入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，爆炒香。倒入猪肺大火翻炒。加入适量的盐，鸡精，南德，十三香，生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。
第三步
本身猪肺就是熟的，所以不需要炒太狠，我们等到快熟倒入切好的线椒，大火翻炒一分钟就可以出锅了。
这样做出来香辣可口3和馒头都不够吃，超级下饭。
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