麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。非常好吃,也容易下饭，做法简单，大家可以试一下。
准备食材：嫩豆腐、猪肉、花椒、郫县豆瓣、蒜末、姜末、菜油。
我们先将豆腐切成小块。
猪肉剁成肉末。
起锅烧油，放入花椒，炒出香味后捞出不要。
然后放入蒜末、姜末和郫县豆瓣炒香。
放入肉末炒至变色。
倒入清水（可以用高汤），煮开。
放入切好的豆腐，烹煮大概5分钟。
最后勾芡就可以起锅了。
撒上葱花点缀一下，就做好了。
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