“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”
老祖宗的智慧告訴我們，冬天要多吃蘿蔔
但這句話真的有道理嗎？
蘿蔔辛性微寒宜冬天吃
從中醫的角度看，“冬吃蘿蔔”還真是有道理的。
中醫認為，蘿蔔味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效。
冬天寒冷又幹燥，人們喜歡吃各種補品或打火鍋以禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易燥熱，更容易發生胃腸型感冒。這時，吃些蘿蔔有助於消食化積、清解裡熱。
廣州地區不少老街坊喜歡在炆羊肉、牛腩時加上白蘿蔔，其實是有益的。蘿蔔有助於化解肉積，佐制羊肉、牛腩的熱性；其次，蘿蔔為高纖維低熱量的食物，容易產生飽腹感，可以減少高熱量肉類的攝入量，吃後不易上火。
青紅白蘿蔔 功效各不同
青蘿蔔
主產於天津和山東濰坊地區，是該地區的特產之一。
它“主打”下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱，用青蘿蔔比較適合。
紅蘿蔔
廣東人說的“紅蘿蔔”，一般指胡蘿蔔。它“主打”清熱解毒，如果冬天出現喉嚨上火、外感發熱或麻疹，就非常適用吃紅蘿蔔來輔助治療。
每當天氣燥熱時，廣府人就很喜歡用馬蹄、紅蘿蔔、竹蔗、白茅根、白菊花熬煮成涼茶，味道清甜可口，飲後十分有助緩解吃火鍋或煎炸燥熱食物引起的上火症狀。
白蘿蔔
在我國大部分地區都有栽培種植，以山東、江浙、福建等沿海地區出品者質量較佳。
它“主打”消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿蔔最合適不過了。
四季有講究 冬天要吃熟蘿蔔
春天，各地的氣候基本上都較為潮溼，儘量吃紅蘿蔔，有助於化解熱毒，並且預防春季流感；做法上，無論煲湯還是炒丁都合適。
夏天天氣炎熱，可以適當吃些醃酸的蘿蔔，以開胃健脾。但蘿蔔生吃不僅較寒涼，而且會容易惹溼，因此一定要控制好量，將之作為餐前小吃而不能當主食。
秋漸凍，冬寒冷，再吃太多的生蘿蔔會寒上加寒，因此秋冬吃蘿蔔建議吃熟蘿蔔，一來沒那麼寒涼，二來蘿蔔汁多有助於生津解渴，推薦吃熟蘿蔔。
有一道非常簡單的食療，蘿蔔燉橄欖可預防冬天感冒。食滯是常見的感冒誘因之一，青橄欖清熱利咽，蘿蔔下氣消食化痰，兩者相配味甘可口，有很好的清熱去積功效，對咽喉腫痛、咳嗽上氣患者有一定的輔助治療功效，也有助於去食滯、解酒毒，預防感冒。
吃了滋補品 相隔2小時再吃
很多人都聽說過“蘿蔔是解藥”“吃了滋補品不能吃蘿蔔”的說法，專家表示，其實不全對。
這種疑慮，來自白蘿蔔的下氣消食功效，擔心對於參類補益藥材會被“破氣”。確實，進食黨參、黃芪的多為脾虛證體質，蘿蔔偏寒涼，吃後可能會出現頭暈、噁心等不適，看起來是抵消參類的補益功效。
不過，中醫專家要澄清的是，“抵消”並不意味著“相剋”“相害”，最明顯的是，中藥典籍裡並沒有註明人參不能和萊菔子（蘿蔔籽）同食，只是說吃人參時不宜喝茶，不宜配搭藜蘆。所以人參其實並非不能和黨參、黃芪、枸杞子等補益類藥物一起用，只要相隔2小時左右就行了。
由於民間說蘿蔔可養胃暖身、蘿蔔做菜不上火，因此很多人誤會“冬吃蘿蔔夏吃薑”適用於所有人，這是錯的。蘿蔔雖好，但比較惹溼，尤其是對於脾虛表現為容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮膚鬆弛的病人，蘿蔔吃多了很容易出現口泛清涎（口水增多）、噁心、頭暈、出冷汗等表現；有泌感、慢性盆腔炎的病人蘿蔔吃多了容易導致溼濁下注，出現下腹墜脹等不適，這類人也不宜吃蘿蔔。
“冬吃蘿蔔” 三道食療方
山楂布渣葉青天葵煲青蘿蔔
【材料】：山楂10克，布渣葉10克，青天葵6克，青蘿蔔1個，蜜棗1個。
【做法】：青蘿蔔去皮，切成小塊，上述材料洗淨，水1500毫升，煮開後放入上述材料，煮開後改為文火熬煮1小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】：消食去積，化痰下氣。三種材料相搭配，對於防治冬天食滯感冒以及時令流感很有幫助。
白蘿蔔黃豆煮白貝
【材料】：白蘿蔔500克，黃豆50克，白貝100克。
【做法】：上述材料洗淨，水1500毫升，先煮黃豆30分鐘，再放入白蘿蔔同煮20分鐘，下鹽調味，最後放入白貝滾10分鐘後即可食用。
【功效】：清熱利尿，黃豆、白蘿蔔有很好的清熱利尿功效，並能解酒毒，白貝滋陰，三種食材搭配，有助於緩解咽喉上火、口腔潰瘍、口乾等症狀，有一定的護肝解酒功效。
黑木耳靈芝紅蘿蔔燉豬踭
【用料】：黑木耳20g，靈芝20g，紅蘿蔔1條，豬踭500g。
【做法】：黑木耳用清水浸發30分鐘後去蒂，洗淨後備用，紅蘿蔔去皮並切成小段，水鴨肉去皮洗淨後加水2000ml，煮開後放入黑木耳、靈芝及紅蘿蔔，文火熬煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】：護肝解毒，活血消脂，黑木耳是常用的食用菌類，味甘性平，有益氣清肺、補血活血的功效，並有化解結石、降低尿酸、降血脂的功效，能很好地糾正代謝紊亂狀態，因而是肥胖以及痛風、結石患者的福音。和靈芝相配燉湯，富含多糖類物質，有很好的護肝解毒，協同提高免疫力、防癌抗衰老的功效，可謂老少咸宜。
