土豆又叫馬鈴薯，在我國分佈比較廣泛，土豆具有比較好的適應能力，種植土豆能否達到優質高產，對土豆澆水是否得當很重要，土豆是貯藏根發達的植物，因此，土豆不喜歡水分過大，水分過多，容易造成土豆出現根腐病等病害，會嚴重影響土豆的優質高產，同時土豆具有一定的耐旱能力，但過於乾旱，也會造成土豆產量受損。種植土豆，如何進行澆水呢？
1，種植水，在土豆播種的時候，如果土壤潮溼，墒情良好，可以不用澆水，直接種植後，上面覆蓋地膜，保溼增溫，很快就會出苗，如若是在種植的時候，土壤乾旱嚴重，將土豆播種在缺乏水分的土壤中，經過催芽的土豆，雖然能繼續生長芽，但由於根系在乾燥的土壤中，生根的能力變差，水分不能及時供給，土豆發芽所用的養分，全都由母薯提供，所以，這樣的土豆生長會受到嚴重的影響。
2，出苗水，沒有進行地膜覆蓋的土豆，在種植之後出苗之前，如果沒有有效的降雨，春季常常會引起乾旱，影響土豆出苗，因此，對於特別乾旱的土壤進行適當的澆水，增加土壤中的含水量，讓土豆有足夠的水分吸收，才有利於土豆出苗。
3，團棵期澆水，土豆團棵期應適當控制水分，防止土豆出現徒長的現象或土壤乾旱而影響正常的生長。土豆能不能高產，在這個時期土豆植株是否生長的健壯有很大關係。土豆澆水，只可順壟溝進行澆灌，不可以讓水淹沒種植壟，影響土豆苗的正常髮根。對於缺肥的地塊，還可以順水衝施氨基酸水溶肥等，培育土豆豐產架子。
4，土豆貯藏根膨大期，這個時候，是土豆需要水分較多的時段，水分供應不充足，往往會影響到土豆的產量。此時，地溫已經升上來了，氣溫也比較高。一般這時候澆水，可進行小水勤澆，如果天氣不下雨，每星期都要進行澆水一遍，土豆疫病常常與土壤過於潮溼，溫度。過低有關，因此，連續陰雨天出現，儘量的減少澆水的次數。特別到土豆生長後期，距離收穫大約10天左右，就應停止澆水，可減輕土豆的病害出現，延長土豆的儲存時間。
