当下，营养补充剂是现在的热门话题，在超市里以及药店的货架上随处可见，仅草药补充剂一项就受到许多消费者欢迎。
但看着琳琅满目的各种标签：能够长肌肉、减脂减肥的瓶瓶罐罐，让人不禁发出疑问，是否真的安全呢？这些是否真的有效呢？
营养补充剂的安全性
首先我们要知道补充剂是指添入食物中，能够补充或强化其他物质的补给物。食品和药品管理局并不会对营养补充剂进行管理或分析，因为它们既不属于食品也不属于药品。这样的职责就落到了制造商头上，由他们来确保食品的安全。
营养补充剂在药房、杂货店或者健康食品店上架出售之前，并不需要经过任何的测试来确保其安全性。
当制造商在标签上宣称其产品具有某种特定的功效时，他们也要按照法律规定加上一个免责声明，注明这种说法没有得到食品和药品管理局的批准。只有当消费者进行投诉时，食品和药品管理局才会采取行动，对相关的营养补充剂进行调查和测试。
营养补充剂并不一定含有标签中所标注的所有成分，并且它们也可能会包含一些配料中没有列出来的添加剂。几项研究都已经揭露了一些生产商令人担忧的行为，比如配料表中并未提及用在产品中的一些有害成分，或者产品中并不含有它所列举的一些配料。许多草药补充剂的铅、汞、砷和杀虫剂的检测结果都呈阳性，而这些都是剧毒物质。
所以选择营养补充剂时，我们一定要慎重，文末会告诉你我们该如何选择营养补充剂。
哪些人群适合补充蛋白粉
蛋白质粉是一种广受欢迎的营养补充剂，它形式多样，有乳清蛋白、大豆蛋白和酪蛋白等。而这些补充剂的价格也各不相同。有时候那些价格低廉的虽然看起来比较划算，但是它们并不含有人体自身无法合成的重要氨基酸。
尽管大部分人通过饮食就可以获得足够多的蛋白质（要锻炼出结实的肌肉，每天只需额外增加 10 ～ 14 克蛋白质即可），但是在一些特殊情况下你还是需要额外补充一些蛋白质。以下就是需要额外补充蛋白质的特殊人群和特殊情况。
●正在成长发育的青少年。
●刚开始进行重量训练。
●较长时间的锻炼（从 30 分钟的锻炼到三项全能运动训练）。
●损伤恢复。
●素食主义者。
补充营养补充剂的必要性
当你的身体无法从饮食中获得足够多的营养物质时，营养补充剂就可以填补空缺。举个例子，绝经后的妇女服用钙和维生素 D 补充剂后，骨密度会增加。话虽如此，但是通过真正的食物来获得身体所需的营养物质才是维持最佳健康状态的最好方式。
如何选择营养补充剂
在选择身体所需的营养物质以及确定补充剂的安全性时，对产品进行深入研究，咨询医生，寻求注册营养师（RD）的帮助是最佳途径，尤其是当你正在服用药品时更应如此。
另外，你也需要找找产品的包装上是否有 USP验证标签，因为它意味着生产商已经对其进行过了安全测试。
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《健身训练基础（全彩图解修订版）》
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