近段時間，水果價格上漲成為社會熱點話題，筆者也多次總結分享，今天我們就“漲價原因究竟是什麼？”深入探討水果價格一路高漲的秘密。
為了掌握市場一線水果價格，記者上週末走訪了北京一些大型超市，以及北京知名農產品集散地。
蘋果西瓜成上漲主力
據筆者瞭解到，近段時間，西瓜和蘋果成為了水果價格上漲的主力，我們先來看回顧一下近期蘋果的價格行情。
根據農業農村部發布的數據顯示，富士蘋果價格已經連續九週上漲，且漲幅在逐漸擴大，成為了這一輪水果上漲的“領頭羊”。
5月10日~16日這周，富士蘋果價格從9.45元/公斤上漲至10.33元/公斤，同比上漲超過六成。
19日記者趕到蘋果、梨售賣集中的新發地果品批發市場新區。走訪幾戶商家後記者瞭解到，市場內主要銷售的蘋果種類仍為富士蘋果，產地主要分別來自山東、新疆、陝西、甘肅等地，以品質較好的直徑為80mm規格的富士蘋果為例，單價從5.5元/斤到7.3元/斤不等。
水果商販告訴記者，往年“80”洛川富士蘋果的批發價約為三四塊錢左右，而現在從冷庫出來的價格都已經超過7塊。很多前來購買蘋果的市民也因為價格太貴不得已選擇別的品類。
除了蘋果，西瓜也是價格上漲比較厲害的一個品類，雖然近一週價格有所回落。
在新發地市場，拿貨最低價格在2.3元/斤左右。來自農業農村部的數據，上週西瓜價格同比上漲近三成。
除了西瓜和蘋果因價高備受矚目外，梨的價格也呈現一定比例的上漲，受2018年河北雪梨、皇冠梨、鴨梨主產地霜凍帶來的罕見減產，今年梨價在近一個月也持續走高。
但並不是所有的水果價格都在漲，在新發地，記者瞭解到，1斤巨峰葡萄的價格約為六七塊錢左右，香蕉的價格則在2.5元左右，同比價格差不多。
櫻桃價格拿貨價從6元/斤到33元/斤不等，而品相較好的進口車釐子約為50元/斤。
推動漲價兩大重要因素
整體來說，今年水果價格普遍呈現高價。
國家統計局有關於今年四五月份的CPI比去年同期要高，其中上漲幅度最高的就屬食品了，在所有上漲品類中排列頭名的當屬果蔬類，價格上漲幅度超過10%，甚至還有的上漲逾50%。
為什麼今年水果價格猛漲？原因是什麼？
主觀因素：銷售場景變化
商務部國際貿易經濟合作研究院相關代表表示，水果價格上漲一定程度上可能跟銷售場景變化有關。
“如今，在一二線城市，蔬菜水果的主要消費場景和包裝方式已經發生了變化，包裝精細化、經營規範化帶來的成本上升，也會反映在價格上面，也會反映在國家統計局統計的水果價格裡。”
僅以蘋果為例，“80”富士蘋果進入超市後的價格至少比在新發地價格高出1倍。
在北四環附近的物美超市，記者看到陝西洛川紅富士價格在18塊錢左右。另外，其他超市的洛川蘋果價格也在17~19塊錢之間。
行業內的人都深刻記得，去年的倒春寒使得我國蘋果主產區陝西、甘肅、山東等地受災嚴重。陝西省果業管理局副局長範海龍從事果業管理十多年，他告訴記者，前端供求關係緊張是本輪果季蘋果漲價的根本原因。從蘋果的生產銷售週期來看，目前市場上銷售的蘋果是去年10月份上市的那一批。
數據顯示，2018年全國蘋果入庫量約為600多萬噸，相比前幾年至少減了400萬噸，是五年來入庫量最低的水平。由此看來，蘋果價格的上漲也早就成為了必然。
就在當地，“75”洛川蘋果出庫價格大約在7塊多每斤，直徑為“80”洛川蘋果價格在8塊錢每斤。對比這批蘋果當時上市時的起價，目前出庫價格翻了一倍，漲幅比較大。
對於蘋果價格後期走勢，業內人表示，按照蘋果上市的季節性規律，6、7月份蘋果供應量會進一步減少，價格也將進一步走高。不過，到了7月份蘋果的市場零售價格和批發價格就不具可比性。因為那時候冷庫裡面已經沒有蘋果，市場上銷售的只是經銷商手上非常少的一點存量。
客觀因素：果蔬產量與品質
綜上，果蔬品類價格的上漲，從價格影響來看，大眾農產品的價格連續上漲能夠帶動特色農產品的漲價，但反過來卻不成立，這是消費規模決定的。
當然了，還有業內人士表示，果蔬品類價格的上漲，其實主要是受到季節性因素的影響，並且這種短期的上漲並不具有持續性，也不會一直處於高位狀態，還有一點能夠預測通貨膨脹的就是工業消費品和服務價格，這兩個也是很重要的方面，我們國內最近在很多領域其實都是出於產能過剩的狀態，所以不具備價格大漲的條件，還有就是這些年，我們的第三產業在政策扶持還有自身的快速發展下，價格的漲幅相對較高，但也處於平穩的態勢，所以總體來看，未來不會出現物價大幅上漲的情況。
其實仔細想想，之所以食品的價格大幅度上漲，和我們的城市化有很大的關係，畢竟現在不少農民工開始湧入大城市，他們在農村種地的收入對生活消費的作用來說微乎其微，所以放棄農業，進城打工是現在很多農村地區的常態，過去二三十年，我們國家的經濟情況基本上就是這樣的。
其實，從另一個方面來說，現在農業被輕視的日子快要結束了，從水果價格我們就能看出來，農業已經在開始“反攻”，果蔬價格上漲也就意味著可以在一定程度上刺激我們農業的發展，有人說，農民在這場價格狂歡中是最大的受益者，這樣一來就有助於緩解貧富差距的問題，農民富裕了，就會在一定程度上振興農村的經濟，從而促進我們國家的內需，但是唯一需要擔心的就是，這樣我們的物價也勢必會上漲。
至於未來將會怎麼樣突破，我們需要進一步的思考。
