大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
众所周知，小米的营养价值很高，维生素B1更是居所有粮食之首，在很多地方，女性生完孩子，都会用小米加红糖来调养身体，小米熬粥的营养价值丰富，还具有“代参汤”的美称。其实很多人都喜欢把小米熬粥喝，营养健康又简单便捷，但其实小米有很多吃法，只是我们不知道罢了。可是有的孩子却不喜欢喝小米粥，今天月月就给大家带来一种新鲜做法，简单易学，营养又好吃。小米不要只会煮粥喝，加1把花生米，教你营养新吃法，酥脆柔软
【小米花生饼】
【食材准备】小米150克 花生米一把 面粉适量 盐 葱花 食用油
【制作过程】
1、首先我们准备150克的小米，将它提前浸泡一个晚上或者四个小时以上都可以，用手轻轻地一撵就碎了这就说明已经泡好了，接下来再把一把花生米和小米放到一起，一同倒入料理机中，加入200毫升的清水给它打成米糊。加水的量可以更加自己家的人口数的多少来定，其他食材同样可以随意调整。
2、打好的米糊倒入一个合适的碗中，里边加入适量的面粉，我这里大约用了300克左右，一边倒一边搅动，让它形成面絮，然后加入10克的食用油，下手将它和成光滑并稍微柔软一点的面团，盖上保鲜膜饧面10分钟，让面团彻底松弛一会儿，这样做出来的面食才好吃。
3、饧面的时候我们准备一些葱花，适量的香葱给他切一下，切成小一点的葱花，放入碗中备用。下边取出饧好的面团，不用揉面，案板上多方一些面粉，这样防止粘连，然后把面团给它檊成一个长方形的面饼，擀好的面饼上边刷入食用油，撒食盐，最后撒一层葱花，一定要把葱花撒均匀一些。最后我们从一头把它卷起来，切成大小合适的面段，把面段的两头捏紧，然后按压一下，形成小剂子，接下来再把小剂子给它檊成一个薄面饼。
4、擀好的面饼，放到预热好的电饼铛中，注意饼铛不需要刷油，盖上盖子烙上2分钟左右，打开再刷食用油，两面都要刷。
5、刷好油之后继续烙至，最后将它烙至两面金黄熟透出锅就可以了。给大家说一下为啥要在烙至一会后再刷食用油，这是因为提前刷油电饼铛烙至的时候不容易上色，烙一会后再刷，面粉和油接触热量，很容易就会烙至金黄色，并且这个方法烙出来的并用油少，又好吃。
小米花生饼就做好了，外边金黄酥脆，里边特别的柔软，吃起来酥脆咸香，而且是越吃越香，就连不爱吃小米的孩子也喜欢这个做法，所以说这样做既营养又美味，如果你也喜欢不妨干净动起手来试试呢。
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