Mr_陌陌
大家好，我是眼里有海，海先生。很高兴回答你这个问题。牛肉有哪些做法？
第一种卤牛肉，我经常在家里卤牛肉，味道非常不错，牛肉不像大肉，油不多，卤出来最好凉拌吃，吃牛肉的不好切，量凉后切薄片，再拌一个蘸料，就可以食用了。如果你想颜色好点，可以撒点香菜，但是吃卤牛肉不建议用其他来点缀。
第二种是土豆烧牛肉，这也是一道最普通的家常菜了，也是我在家比较拿手的一道菜，这个做法简单，把土豆去皮切块备用，牛肉切成小块，焯水过滤，先把牛肉在炒好的糖色里翻炒，然后放入土豆翻炒，牛肉和土豆糖色混合均匀后，加入少量的水，放入高压锅进行压制40分钟，取出即可完成。
第三种是水煮牛肉，这个需要牛肉切薄片，而且必须是薄片，还需要一些牛肉汤汁，剩下就是备一些配菜清洗干净，比如青菜，豆芽，粉条等等，只要你喜欢吃的，都可以，有点像没有牛肉的冒菜，这一道菜主要是喝汤，汤汁浓郁，味道鲜美。
我经常做的也就这么几种，牛肉很少炒菜，炒菜的需要把牛肉单独炒熟，负责牛肉不好熟，而且炒了的牛肉吃起来非常费劲，有点硬，简单说就是咬不动撕不烂，给人的感觉不是太好。
眼里有海内心有雪
牛肉有很多种做法：
1.咸鲜口味的：萝卜炖牛肉，小碗牛肉，土豆烧牛肉，山药烧牛肉，笋子烧牛肉，杏鲍菇炒牛肉，清汤牛肉
2.咸鲜麻辣口味的：水煮牛肉，干煸牛肉丝，小炒黄牛肉，烟笋烧牛肉
3.咸鲜微甜口味的：番茄牛肉
阿曹美食
问答：牛肉有那些做法？
ABBY:很开心能回答这个问题，是真的非常开心哦，因为我非常喜欢吃牛肉，想想口水都流了，话不多说，来点实际的介绍牛肉的各种做法，我比较爱吃的做法。
🌸🌸🌸小炒牛肉🌸🌸🌸
🌸【小炒牛肉材料】🌸：
牛肉，鸡蛋清，盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蒜头，姜，小米辣，香菜，白砂糖，鸡精，蚝油，油。
🌸【小炒牛肉做法】🌸：
1.把一块牛肉，先切块，后切片，放入碗中。
2.在牛肉片碗中，放适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽，打入一颗鸡蛋清，加入少于淀粉，抓拌均匀。
3.然后用油，防止脱浆。
4.拿出小米辣切好，切好姜末，切好蒜末，香菜切好，备用。
5.起锅烧油，油温四成热放入牛肉片。
6.用筷子把牛肉片，打散，肉肉变色后，捞出。
7.锅里放油，放入姜，蒜，小米辣，炒香，放入牛肉片。
8.然后放入生抽，蚝油，大火翻炒入味，接着放鸡精，白砂糖，香菜，再次翻炒均匀。
9.出锅，小炒牛肉，完成。
这是我第二喜欢的牛肉吃法，看着都下饭对不对，其实最好吃的，是下面这道，简直是我人生中最爱，最好这口，它也是超级出名的，越说就更饿了，来看吧😊！！！
🌸🌸🌸水煮牛肉🌸🌸🌸
🌸【水煮牛肉材料】🌸：
牛肉，蚝油，鸡蛋清，玉米淀粉，蒜，姜，干辣椒，花椒粒，火锅底料，盐，鸡精，胡椒粉，豆芽，青菜，白芝麻，油，水。
🌸【水煮牛肉做法】🌸：
1.把牛肉切片，切好后，放水中多泡一下，泡出血水，捞出，弄掉水分，放在空碗中。
2.然后在牛肉片上，放一勺蚝油，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，抓拌均匀。
3.锅里放油，下入蒜，姜片，干辣椒，花椒粒，炒出香味。
4.然后放入火锅底料，炒出红油，加入半锅水。
5.放入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，煮开捞出水中的料渣。
6.下入豆芽，青菜，烫一下，捞出，放碗底下。
7.接着大火把汤烧开，放入牛肉片，用筷子弄散，烫熟。
8.捞出牛肉片后放在青菜豆芽上，淋上汤汁，撒上葱花，干辣椒，花椒粒，白芝麻，用热油淋上，再次撒上葱花。
9.水煮牛肉，完成。
看到这，你是不是快饿扁了？😍
我反正饿了，牛肉还有很多做法，比如什么土豆炖牛肉，辣椒炒牛肉，牛肉饼等等。
说不完，也吃不完的(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
