鹿塬农事
说起宴席相信大家多是参加过的，毕竟无论是亲朋好友结婚，还是同事家的乔迁之喜，多是需要我们去参加的，但是我们在参加宴席的时候，有没有想过，“上了菜的宴席，下了桌的酒”到底是什么意思了
毕竟这句俗话就是用来形容宴席的，其实在我个人看来，要想完全理解这句俗话，我们就要把这句俗话分为二段来形容了，也就是“上了菜的宴席”和“下了桌的酒了”，首先就来说说“上了菜的宴席吧”
相信大家多知道，不管是办什么宴席，多要等到客人差不多就位的时候，才会开始安排上菜的，但是这个时候，假如你因为什么事情耽误没有及时赶来，但是赶过来的时候，发现菜品已经开始上桌，
并开始就餐的时候，你就能理解是什么意思了，毕竟在不少人心里，在我没到就开始宴席的话，那么就是看不起我的意思了，至于“下了桌的酒”也是比较好理解的，因为在你参加宴席的时候，
要是由于什么特殊原因没有及时赶过来的话，那么主家就会另外设宴招待你了，但是主家在招待你的时候，要是专拿宴席上没有喝完的酒，用来招待你的话，那么再别人眼中，主家就是没有把你当一回事了，
毕竟主家要是拿你当回事了，也就不可能拿剩下来的酒给你喝了，所以不管是“上了菜的宴席，还是下了桌的酒”多是用来形容主家不在乎后来的宾客，但然这只是我的个人理解，要是有不对的地方，还请大家多多指教
最后小结：我们在参加宴席的时候，最好就是按照请帖上面，上菜时间提前到达到的，毕竟要是晚到的话，那么主家一是不好安排你的座位情况，二是有点不高兴的
七哥美食记
“上了菜的宴席，下了桌的酒”这句俗语在做餐饮的时候经常听到，而且有时候，很好的朋友还会闹出纠纷和矛盾。
俗语讲“上了菜的宴席，下了桌的酒”称为“两不吃”，为什么？
一，“上了菜的宴席，下了桌的酒”的意思
- 上了菜的宴席也就是菜已经上齐，一群人已经开始食用，而你到的时候大家并没有等你。这个给人的感觉自己不太受重视，属于这个酒局可有可无的人选，那么在自尊心方面会受到伤害，如果吃会让人瞧不起，所以不能吃。尤其是在家里请人吃饭的时候，如果客人每到菜都摆到桌子上，那么这个真的有些失礼。
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- 下了桌的酒一般大家喝酒的时候，都会遇到喝的差不多要结束的时候，会有人提议把“杯中酒”干了!然后准备上主食或说几句话，然后这个酒局就结束了!如果这个时候还要酒喝，那么就会引起大家的反感，或者这个要酒喝的人是个“酒蒙子”，这样会被大家瞧不起感觉这个人缺乏礼数。
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- “上了菜的宴席”还要请朋友来吃，这种情况要区别对待。有的是因为被请的人因为事耽误，不能因为一人而让人大家久等。那么来晚的人因为是自身原因，那么不能挑礼，还要自觉受罚。如果是人家吃了一半才想起找你，那么这是根本没有把你放在心上，这样的宴席不吃也罢。
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- “下了桌的酒”这个说什么也不能喝了，要是非要喝可以选择换一个地方。这就是为什么很多人喝酒要选择喝第二回，那么谁想继续喝这个就由谁请客换地方了!这就是为什么KTV、烧烤店很多都是来喝第二顿的人原因。
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中国是非常讲究餐桌文化和酒桌礼仪的，吃饭和接受宴请有时候会看出一个人的修养和品质。所以“上了菜的宴席，下了桌的酒”这“两不吃”这句俗语才能流传开来，这也是大家经过实践总结出来的经验。
“上了菜的宴席，下了桌的酒”给我理解就是这样的，不知道大家觉得对不对？欢迎留言、评论。
73神牛
我爷爷是一个旧社会过来的人，读过几年私塾，粗通文墨，经常给我讲一些农村俗语。这些话虽然直白，仔细想来却有一定的道理。
有一次，我要到朋友家去赴宴，爷爷对我说：“娃儿，上了菜的宴席，下了桌的酒”你不要吃、也不要喝。
我有些不解，于是问爷爷：“赴宴不就是喝酒吃菜吗？为什么这两种情况不吃、不喝呢？”
爷爷不愧是一个“老古董”，肚里都是学问，人称老学究。
爷爷解释说：“如果这两种情况你吃了，也喝了。那么你的面子也就丢尽了”。接下来爷爷的一番话让我茅塞顿开，想不到做客也有这么多的学问。
爷爷是这样给我解释的：有人叫你去赴宴喝酒，你是以主角或者配角身份出席这次宴会，通过上菜摆酒就能看出门道。
假如你是一个无足轻重的角色，这时东道主如果看到所邀请的宴席主角到来，就不会等你，随后就会吩咐把酒和菜摆好，双方寒暄过后就会开席。
换言之，如果你在约定的时间出席宴会，到了你发现已经上好了菜和酒，没有等你到来就开始了吃喝，这说明你是无足轻重的小角色，不过是一个陪客而已。
如果你有自尊心，你会感到奇耻大辱，毕竟谁也不想当配角，接下来要做的就是不喝他的酒，不捧他的场。
如此才能维护你的尊严和表现出男子汉的气魄，用无言的反抗表明自己不堪受辱。
有道是“泥人还有三分土性”，何况一个大活人？既然东道主不拿你当人看，为什么你还要给他面子呢？
当然了，前提是你必须如约而至，而不是你姗姗来迟。如果你来晚了，不能怪东道主没等你，甚至还会被东道主罚酒三杯呢。
“下了桌的酒”不能吃也是这个道理。
当你如约出席宴会时，发现宴会已经到了尾声，也就是说大家都喝得差不多了。
提前开席分明是说你来不来也无所谓，来了就喝不来就拉倒，反正没人等你。
这时候如果你坐下就喝酒，显得没尊严有些卑微，会被众人看不起，东道主不把你当回事，显然没把你放在眼里，稍有血性的男人都不会吃这样的酒。
综上所述，这两件事看上去似乎很小，但从侧面可以反映出一个人的尊严问题，中国历史上就是一个酒文化社会，酒桌上的一些讲究还是蛮有道理的。
