一、土壤管理
1．深耕熟化
在11月中下旬進行一次全園深耕，深度20釐米左右，紅黃壤丘陵和山地酸性土，要結合深耕普撒石灰，每667平方米100千克，相應提高pH值。
2．幼齡葡萄園的行間間作
幼樹間可種植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和綠肥等。前提條件是不妨礙幼樹的正常生長。
3．成齡葡萄園的地面管理
一年中根據雜草發生和土壤板結情況進行數次中耕。一般採取株間清耕、行間除草相結合的方法。在清明至梅雨季節期間，由於田間雜草生長快，應視情況噴一次除草劑，梅雨後再噴1-2次。
二、排水與灌溉
藤稔葡萄最適宜在年降雨量為600毫米左右，且雨量分佈均勻的地區種植，其餘地區只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可獲得較高經濟效益。
1．排水
由於南方雨水大多集中在春季和梅雨季節，平原地區的園地，易造成內澇積水，嚴重影響葡萄的生長。因此，為做好雨季的排澇工作，必須使園地內溝溝相通，達到雨後畦面乾燥快，畦溝不積水的要求。在冬季要整修排水溝渠，夏秋季清理溝內雜草和泥塊，保持溝渠暢通。
2．灌溉
(1) 灌溉的目的
水是組成植物各個器官的重要組成部分，同時又是樹體營養物質運輸的媒介。水對於葡萄植株的整個生長過程都相當重要，乾旱缺水會造成葡萄植株生長髮育不良、果形偏小、早期落葉和樹勢衰弱老化等。因此，栽培中必須掌握藤稔葡萄生長過程中各時期對水分的需求規律，結合當地的土壤含水量變化特點，安排好旱季的正常供水。
(2)灌溉的次數和時間
一般為三次。第一次在5月出現旱情時進行，第二次在梅雨後視旱情進行。第三次在持續伏旱、旱情嚴重的情況下進行。一般要求土壤始終保持持水量在60％左右。在採前半個月應停止灌水，以免降低果品質量。
(3)灌溉方法
以溝灌為主，使水分通過溝壁逐漸滲透，有條件的地區也可用噴灌等。
(4)灌水量
每次灌水量以達到溼潤土壤深度40-50釐米(根群密集處)為宜。
三、施肥
對幼樹施肥只是為了保證其營養生長的需要，促使植株生長旺盛，擴大樹冠，達到早結果、早豐產的目的。而對結果樹施肥不但要保證枝梢等營養生長的需要，還要保證開花、結果等生殖生長的需要，因此在施肥種類和方法上就有所區別。
1．幼樹施肥
幼樹定植前雖然已施了基肥，但多是遲效性肥料，當年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生長期中，需採取薄肥勤施的原則，追施速效肥，保證幼樹生長髮育對養分的需求。幼樹施肥，應做到以下三點：
(1)初施肥
第一次追肥的時間在新梢長至8—10葉後進行，以後每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥為主，8月份後，以磷、鉀肥為主，到10月下旬為止。
施肥方法是將化肥溶於水中(或將化肥溶於淡人糞尿中)淺溝施。樹小時濃度低些，1份化肥加4份水，樹大時可用1份化肥加2份水。濃度過高易造成傷根。在每次施肥後，最好澆水一次，加快肥料的滲透，及時被根系吸收利用。
(2) 重施肥
在5月底、6月初(Bp第一次髮根高峰前夕)，進行一次重施肥，以有機肥為主。方法是在靠近葡萄根系的兩側挖一條深25釐米、寬40釐米的穴，用腐熟的家禽(畜)的糞加複合肥施下，每株施15千克左右，再加2％比例的化肥，然後蓋土澆透水。此次施肥的目的是為下一步地上部生長高峰提 供養分。
(3)根外追肥
除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水乾後)進行一次根外追肥，但以傍晚時效果最好。用作根外追肥的肥料有0．3％的尿素、0．5％的磷酸二氫鉀、0．3％氯化鉀等。在缺素嚴重的地方，還需注意對微量元素的施用。
2．結果樹施肥
結果樹必須保持營養生長和生殖生長的平衡，因此在施肥上必須採取科學的方法。
(1)催芽肥
萌芽前，追施一次速效氮肥，以促進枝梢和花穗發育，擴大葉面積，每667平方米施肥量15千克左右。方法是結合鬆土，在植株的根際周圍淺溝施。
(2)花前肥
開花前，施一次磷、鉀為主的複合肥料，以滿足開花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的數量，否則會造成枝梢生長過旺，影響開花受精。
(3)膨果肥
謝花坐果後(一般8—10天左右)，每667平方米施尿素10千克，複合肥10千克，以滿足幼果膨大的需要。
(4) 催熟肥
膨果肥施後10天左右，每667平方米施鉀肥20千克，以促進果粒進一步增大，提高果實的含糖量。方法是先撒施土層表面，再淺翻人土中，然後澆透水。鉀肥的施用不宜過遲，否則在掛果過多的情況下，對促進當年的果實成熟作用不大，同時使果實的抗病力下降，造成豐產不豐收。
(5)復壯肥
採收後，為了補充大量損耗的養分，需及時追施一次速效氮肥。隔半月後，再施一次磷、鉀為主的肥料，以恢復樹勢，防止早期落葉，增強光合作用。
(6)除上述施肥外
藤稔葡萄還應重視對硼、鋅等微量元素的使用。否則，會影響植株正常的生長結果。其缺素症狀和矯治方法如下：
①缺硼症狀：開花時花蕾不能正常開放，花冠乾枯脫落，嚴重時引起大量落蕾，新梢頂端卷鬚乾枯，節間變短，葉面凹凸不平或向背面反捲，葉緣和葉脈間出現黃化。
矯治方法：控制連續施鉀肥，早春施硼肥，葡萄開花前5天噴施嘉美金硼促花保果肥，控制抽條瘋長提高坐果率。
②缺鋅症狀：新梢節間短，葉片小，葉脈間葉肉黃化，嚴重時乾枯脫落，果穗形成大量無核小果。
矯治方法：在花前2-3周和花後數週葉面噴0．5％硫酸鋅加0．5％消石灰溶液。
3.秋肥
(1)時間
施秋肥是為了保證梢株第二年的豐產穩產，早施為好，最適時間在9月底—10月初。早施的目的是為了使施肥時損傷的部分根系癒合快，有利於根系的新陳代謝。
(2) 施肥方法
以有機肥為主，加適量的速效氮肥。株施肥量為20千克左右。具體操作：在植株一側(下年在另一側，交替進行)挖一條深25釐米、寬40釐米的溝 (隨樹齡增大而加深)，將腐熟有機肥與過磷酸鈣施人溝內(比例為100：1)，與土相拌，加土覆蓋，然後澆透水，此次施肥後，當年不需再施肥。
另外，採用高畦栽培的施肥方法是：除進行溝施外，還應在畦面鋪約2釐米厚的有機肥料，然後覆土，增加畦的高度，連續幾年，直至畦高40—50釐米時為止。目的在於促使葡萄抽生不定根，增加吸收面積。
