夏天马上就来了，小姑娘们露肉的季节又到了，可是奈何身上的游泳圈一圈又一圈，怎么办呢？减肥呀！怎么减？不吃饭，节食，吃减肥药，哪一个也不行，减肥不是说你不吃饿几顿就行的，受不了在大吃一顿，这个对身体伤害是很大的，吃减肥药就更不行了，一旦停药会反弹的，所以说减肥还是要用科学的方法才行。
吃也是一门学问，怎么吃的健康又不会发胖呢？答案就是合理搭配饮食，选择一些轻脂，具有饱腹感的食物，再配合一些运动，相信你一定能瘦下来。
今天给大家带来一道关于杏鲍菇的菜肴。
【香葱杏鲍菇炒胡萝卜】
所需材料:杏鲍菇三根，小香葱一把，胡萝卜半根。盐，白胡椒粉，醋，耗油，鸡蛋清，淀粉。
具体做法:
1.杏鲍菇洗净切成较粗的丝，开水中炒烫两分钟，捞出过凉挤干水分备用，香葱切段，胡萝卜切粗丝。
2.杏鲍菇中加入少许盐，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。
3.锅中放油，油温五成热放入杏鲍菇用筷子滑散，大概三分钟乘出备用。
4.准备一个小碗放入盐，白胡椒粉，醋，耗油搅拌均匀。
5.锅中放油烧热放入香葱，胡萝卜丝煸炒片刻，在放入杏鲍菇继续翻炒均匀，最好倒入调好的料汁，大火收汁即可出锅。
这道香葱杏鲍菇炒胡萝卜就做好了，胡萝卜能清肝明目，杏鲍菇的口感吃起来像肉，但却不是肉，它是一种低脂蔬菜，低热量低脂肪，富含粗纤维饱腹感极强，能有效阻止脂肪的摄入，既满足了口欲，又能达到减脂的作用，是减肥人士的理想食品。
美食小贴士:
1.杏鲍菇焯水能去除它的特殊气味。
2.加鸡蛋清，淀粉后滑油可以给杏鲍菇定型更易成熟。
3.加入料汁口感更嫩滑。
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