所謂"吃喝玩樂"，吃永遠是人類亙古不變的主題，其中象徵著人與人之間的關係的飯局更是個中之最。小小的一個飯局，不僅僅是人際關係的修羅場， 更是社會之間博弈與識人的最佳場所。
"鴻門宴"是古代最為聞名的飯局，在這場飯局裡漢王劉邦與楚王項羽分別表現出了各自內心的打算，而他們的手下人也以這個出發點為之爭鋒相對，可謂是智斗的巔峰。
一場飯局既可以是親友之間相聚，共敘感情；也可以像楚漢之爭的生意對手之間的交鋒談判。而其中就蘊含著中國社會幾千年積累下來的人生智慧。
飯局即江湖，飯局在中國往往是一個人社會身份認同的重要標識，仔細觀察混跡於飯局的人，就能從其言談舉止洞悉他們的日常。而在歷經風雨的高人眼中，這些細節更是僅僅只需要一場飯局的時間，高人就能把這些人一一篩選 。
一、知人善任
這些所謂高人一般是各大企業的老總跟企業家，他們都有著一套自身相應的識人手段，這是他們的立身之本，不外乎以小見大、見微知著，由細節出發。
金仁寶集團的董事長許勝雄就有著一套來自飯局的識人術——跟員工出去吃飯時，他會仔細觀察員工會不會分享自己的飯菜還是選擇埋頭苦吃。
如果不懂得分享的話，那這種人即使能力再強，最多也只是副總級別的人物，因為他不懂得讓自己的團隊的享受到成功的果實。而這些下意識的舉動最不可能偽裝，所以也最為真實。
除此之外，其他大佬們也有自己的飯局識人術，比如李嘉誠喜歡選座位識人，如果吃飯時，有哪位員工喜歡坐在老闆的身邊的位置，那他可能會覺得這個人過於功利，心術可能不正。
而假如那位員工每次都選擇距離老闆最遠的地方落座，那他也可能畏懼社交或者有著什麼其他的原因，
李嘉誠對於這兩類員工都很不看好。 王石則是對於人吃的是什麼比較關注，早年間曾經有一位老闆希望跟他談合作，但是王石卻被他吃的東西所震驚——當場砸碎的猴子腦袋。
這也讓王石對於如此殘忍的人充滿不信任感，最終拒絕了合作，事後這也應驗王石的預測，這位老闆在與他人的合作中捲款跑路。
格力集團的董事長董明珠則是更為關注人的吃相，她對於飯桌的禮儀有著近乎偏執的的要求，吃飯的時候也要保持自己的儀態，對於那些吃起飯來就全然不顧形象的人，她是不會重用的。
這些小細節其實反映的就是一個人的工作態度與習慣，以小見大，本就是大佬們最為看重的東西。
二、飯局小社會
不僅大佬們對於這些細節極為看重，而這些細節也無時無刻反映著一個人的道德品質，活脫脫的一個小社會。馬雲喜歡看飯局上人們喝酒的表現，自己不會喝酒卻喜歡誇海口逞能的人，結果酒後醜態百出，這反映了這個人華而不實，外強中乾。
而有著一定酒量，但卻裝不會喝酒，並用各種方法瘋狂勸酒的人，這類人往往包藏禍心，不懷好意之人卻也不能重用，這裡對於酒的兩種態度，就已經反映了人的兩種道德狀態。
除了飯局之上，其實菜單之下就已經暗流湧動。特別是男女交往之間，對於菜單的態度就已經反映了彼此的價值觀。點菜一般秉承著女士優先的原則，但是對於菜品卻也有著一定的講究。
首要的大忌就是不能點過於昂貴的菜，這樣的菜會讓人認為女生不懂持家過於浪費；而過於便宜的菜系卻也會讓男方輕看女生的背景。
最好的是價格中庸，但是菜名有著自身獨特韻味的菜，這樣名字的菜既可以反映女孩的學識與婉約的氣質，也能讓男方對於眼前的女生有著一定的尊重，小小飯桌之上這些大大小小的規則活脫脫就是一個人際關係最好的詮釋。
三、飯局淵源
"飯局"一詞源自北宋，距今已有上千年曆史，宋朝人將"飯"與"局"這兩個毫不相關的東西聯繫在一起，然而卻頗具一定的道理。當然這一詞的應用更多的適用於商人之間的生意，本來生意是一件嚴肅的事情，但是到了飯桌之上就有了一定斡旋的餘地。
大家一起坐在飯桌前，先不說要辦的事情，吃吃飯、喝喝酒，推杯換盞、酒足飯飽之後，大家都有了幾分親近的感覺，這樣談起事情來事半功倍，也格外有效，即使事情不成也不至於傷了和氣。
飯局的意義何在，吃飯事小，但是相處跟其背後的意義卻格外重要。一個人有很多飯局，意味著他是一個大家都需要的人，然而假如他沒有什麼飯局，他就成為一個社會的棄兒，圈外人。
飯局之中自有乾坤，局內人希望做到面面俱到，局外人則希望躬身入局。局內人自有自己的體面，生活中本身就只有自己才關注的到自己。人生就如同一場飯局 ，處於局內，如何做好自己，同時認識到自己的定位角色才是重中之重。
而處於局外也不必黯然神傷，畢竟人與人之間的關係並不是個人意志就能夠決定的，即時反思自己，學會改變，也不失為一種處世之道。
飯局中的潛規則也不足為外人道——提前一天邀請是真心邀請，提前半天邀請是希望你作陪，上菜了才請你就是一個湊數的人。一請就來為之爽快，怎麼請都不來是原則……飯局中，
你在看別人，別人也在看你，但在高人眼中，飯局過後，飯局諸位已經全然一絲不掛。
