--肥胖不仅不利于健康，也不利于美观，尤其是女孩子，拥有苗条的身材，是很多人梦寐以求的事情。现在已经是4月份了，俗话说四月不减肥，五月徒伤悲，六月穿上裙子就不美。所以，我们要趁着春天的大好时节，管住自己的嘴巴，多吃各种时令蔬菜，苗条身材吃出来。
--减肥对于很多人来说，都是有始无终的一件事，因为通过节食、吃减肥药等方式都会导致反弹。要想减肥成功，在吃的方面要做到：
1. 饭前先喝汤，刚开始吃饭的时候，先喝点汤，再吃蔬菜，这样就有了饱腹感，后面就不会吃太多；
2. 多吃蔬菜、水果，就像钟南山教授建议的，饮食中植物性食物要占到80%，动物性食品只占20%就可以了。植物性食品中，要多吃富含粗纤维的食物，比如春笋、芹菜、红薯、韭菜等。
3. 吃饭只吃七分饱，千万不能因为有好吃的，就胡吃海喝，管不住自己的嘴巴，就没有健美的形体哦。
--春天，正是春笋大量上市的时节。现在的竹笋虽然一年四季都有，但是春天刚上市的春笋，最是鲜嫩好吃。春笋中含有丰富的膳食纤维，可以吸附油脂、促进肠道蠕动，可以有效降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，可以防止便秘，从而达到减肥的功效。
--新鲜 的春笋，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、多种维生素及氨基酸和粗纤维。清明刚过，春笋已经开始大量上市啦。江南一带的春笋非常鲜甜美味。最简单的烧法有素烧春笋和笋丝炒鸡蛋。新鲜的食材尽量在烹饪的时候，保持它的原汁原味，不放太多调味料。下面就来分享一下春笋的两种简单做法，不知道读者朋友有没有这样做过呢？
准备材料：春笋两根、生抽适量、冰糖少许、蜂蜜适量
操作步骤：
1. 把春笋洗干净，剥去外壳，去掉老根，笋根上掐不动的地方都可以去掉，切成滚刀块，装盘备用；
2. 炒锅上火，锅热后加入适量植物油，油温5成热的时候，下入笋块，以中火煸炒一会儿；
3. 待到笋块干煸到焦黄的时候，加入1勺生抽、1/3勺老抽、适量冰糖、少许蜂蜜，继续煸炒上色，然后加入少许白开水；
4. 水开后炖煮10分钟左右，让汤汁收干，然后关火出锅。
这道素烧春笋，非常鲜甜，虽然只用了最简单的调味料，但是春笋的原汁原味的鲜，挡也挡不住，吃上去真过瘾啊。是春天里不可多得的美味，一盘上桌，一家人都非常爱吃，毫不夸张的说，一会儿就光盘了，老公嘟囔说炒得太少了。
二、 笋丝炒鸡蛋
准备材料：春笋2根、土鸡蛋2个、盐少许、植物油适量
操作步骤：
1. 春笋洗干净，剥去外壳，去掉老根，用刨丝器刨成丝，备用；
2. 土鸡蛋2个洗干净，磕入碗中，打散备用；
3. 炒锅上火，加入适量植物油，油热后放入笋丝煸炒一会儿，加入适量盐；
4. 炒匀后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，等鸡蛋凝固后，基本就熟啦，关火装盘。
看看这道菜做起来很简单吧。春笋和土鸡蛋的完美组合，鲜到掉眉毛哦。最重要的是能瘦身减肥呢。喜欢的话，抓紧给家人炒一盘吧。
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