早餐这样做真解馋,不用揉面,筷子一搅,外酥里软,凉了也不硬

大家好,我是薇姐,因为是北方人的缘故,我们全家都特别喜欢吃各式面食,每天都变着花样做给家人吃,所以今天就跟大家分享一道简单快速的早餐饼做法,是我家餐桌的常客,而且不用下手和面,筷子搅一搅,出锅蓬松暄软,比面包还好吃,绝对的懒人早餐,大家可以头天晚上和好面,早餐起来特别节省时间,几分钟就能做上一大锅,轻松解决全家人的早餐。

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这样做的发面葱香三角饼,外酥里软,色泽金黄,咬上一口满嘴的葱香萦绕,暄软咸香,真的超级好吃!做法超级简单,用搅面的方式来制作,省去了和面的步骤,增加了成功率,一擀一卷就可以,用来当作全家人的早餐真是不错的选择!想吃早餐再也不用买了,学会自己在家就能做,越吃越香!忘不掉的好吃味道!也是我家最爱的早餐饼之一。

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我会跟大家详细详解制作过程,只要按照步骤配方来,保证新手也能一次就成功!和店里买的一样好吃,出锅全家抢着吃,一顿3个吃不够!真是太解馋了,喜欢的朋友就赶快收藏吧!有空做给家人吃!

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【操作步骤】

1、首先准备300克普通面粉,加入3克酵母

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2、2克白糖促进发酵

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3、再倒入温水240克,边倒边搅拌

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4、一直搅拌到这种浓稠的面糊状即可,尽量多搅拌一会,搅得越细腻越好

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5、盖上盖子发酵至两倍大

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6、面团像这样就是发酵好了,然后用筷子搅拌一下,给面糊排排气

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7、在面板上多撒些干面粉防沾,因为面团特别软,再把面团倒在上面

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8、记住一定不要揉面,是馅柔软的关键点,借助干面粉来防止沾手,把面团整理长方形,再用擀面杖擀面杖大长方形的薄面皮即可

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9、面皮表面刷上一层玉米油

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10、再撒一些食盐,再撒些面粉,这样就起到了油酥的作用,能让饼层次分明

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11、最后再撒上一些,提前切好的小葱花

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12、再从下至上的把面皮卷起来即可

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13、再切分成8个大小相等的面剂子

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14、取一个面剂,把两端往中间折叠过来,再把封口处捏紧

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15、放到面板上团圆,按成小饼即可

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16、再用擀面杖把生胚擀大擀薄,擀成小圆饼


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17、再像这样把先把面皮从下至上折叠过来

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18、再次折叠,形成一个三角形的小面饼就可以了

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19、面团表面抹些清水,在上面沾上一些白芝麻点缀增香

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20、平底锅提前预热刷油,放下做好的香葱三角饼

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21、表面上再刷一层油,锁住饼的水份

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22、不用盖盖,烙到一面变成金黄色,给三角饼翻个面

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23、烙到另一面也金黄酥脆,再次翻面即可

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24、反复翻几次面,小饼就是熟了,出可装盘出锅了

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香喷喷的发面香葱三角饼就做好了,色泽金黄,外酥里软层次多,真的超级好吃,比馒头简单,比面包还要松软,发面更易消化,老人孩子都爱吃,强烈推荐大家试一试,喜欢的朋友就赶快收藏吧!


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