《世界在耳邊》特別報道
9月24日上午，第十二屆中國（瀋陽）食品博覽會在瀋陽工業展覽館拉開大幕，本屆食博會由瀋陽市食品協會和瀋陽副食集團聯合主辦，為期5天，來自全國各地的500多個商家帶來了地理標誌產品，進口食品，地方特色食品、農產品、飲品、調味品等萬餘個品種，為即將到來的國慶和中秋帶來濃濃的節日喜慶氣氛。
近幾年，瀋陽市營商環境大幅改善，今年還榮獲得了“中國國際化營商環境建設標杆城市”殊榮，外地企業和客商對瀋陽市場越來越看好，來沈投資興業的積極性和投資規模逐年提高。在本屆食博會上就有來自江蘇、福建、浙江、江西等地百餘家客商前來參展推介本地特色產品。
福建政和夷和生態茶業有限公司非常看好遼寧和瀋陽市場，特意把今年的新品白茶推介會放在了食博會現場。身著茶農服飾的採茶姑娘現場泡茶、敬茶；政和白茶非遺傳人現場推介；中國農科院茶葉研究所專家講解富硒白茶的多元化研發與應用等，這一些列組合拳既充滿濃郁的閩北傳統茶文化特色又包含科學創新元素，吸引了一大批愛茶市民的眼球。
政和白茶是福建省政和縣特產，2007年3月20日，經原國家質監總局正式批准對"政和白茶"實施地理標誌產品保護。2008年3月27日，經過中國經濟林協會專家委員會考察認定，政和縣被命名為“中國白茶之鄉”。
政和縣白茶淵源極深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產區。政和白茶以茶政和大白茶品種為原料，所產政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。
據說宋徽宗政和年間(1115年)，當時的福建關棣縣因進獻貢茶白毫銀針，"喜動龍顏，獲賜年號"，於是將縣名關棣改為政和，政和白茶由此名震天下。
近些年，因為人們對健康養生越來越重視，政和白茶又被賦予了新的內涵，“一年茶、三年藥、七年寶“說的就是福建白茶。而富硒白茶的誕生，令政和白茶更具市場吸引力。
食博會簡介
第十二屆中國（瀋陽）食品博覽會是瀋陽市培育的重點品牌展會,已經受到了業界和社會的廣泛關注。前十一屆共有國內外食品生產商、經銷商、代理商等近七萬人參展參會，累計二百二十餘萬人次到主展館和各分會場參加採購,簽訂購銷合同協議7000餘份,有30多個國內外知名食品企業在瀋陽落戶,產生了一定的經濟效益和社會效益。
政和白茶背景簡介
政和白茶以中國國家級優良茶樹品種茶政和大白茶品種為原料，經政和縣茶農特有的製茶技藝加工生產，具有特定品種特徵和鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。
獨特的工藝使得政和白茶品質與眾不同，不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴的功效，還具有降血壓、解毒、止洩、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。所以近年來，政和白茶在國際上一直享有很高的聲譽，每年大量出口。
政和白茶史話
作為中國白茶重要主產區，政和縣白茶淵源極深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產區，生產的銀針茶備受推崇，被文人譽為“北苑靈 芽天下精”。明朝，政和白茶產量已具相當規模，到了清朝時期，進入鼎盛。清初政和縣產茶的盛況，連著名的北苑產區比之都要黯然失色。茶季一到，茶工就僱傭 一空。當時，政和縣山區無茶行、茶莊的設置，所以一筐筐的茶葉被茶販運到武夷山市出售。1790年（乾隆五十五年），政邑知縣蔣周南有《詠茶》詩一首，述 事甚詳：“叢叢佳茗被巖阿，細雨抽芽簇實柯；誰信芳根枯北苑？別饒靈草產東和。上春分焙工微拙，小市盈框販去多；列肆武夷山下賣，楚材晉用悵如何。” （注：政和別號東和。）
至清咸豐年間，政和始有茶葉加工場所。《茶葉通史》載：“咸豐年間，福建政和有一百多家制茶廠，僱傭工人多至千計；同 治年間，有數十傢俬營製茶廠，出茶多至萬餘箱。”特別是1879年（光緒五年），鐵山村發現政和大白茶（一說在咸豐年間發現）並得以大量繁殖推廣，勤勞智 慧的政和人民利用政和大白茶為原料，製作的各色名茶相繼問世，品質大幅度提高。
陳櫞先生的專著《福建政和之茶葉》（1943年）述：“政和茶 葉種類繁多，其最著者首推工夫與銀針，前者遠銷俄美，後者遠銷德國；次為白毛猴及蓮心專銷安南（即越南）及汕頭一帶；再次為銷售香港、廣州之白牡丹，美國 之小種，每年總值以百萬元計，實為政和經濟之命脈。”民間流傳“嫁女不慕官宦家，只詢茶葉與銀針”之說。
（1） 宋微宗1107年著<>稱政和白茶："白茶自力一種與常茶不同"。
（2）微宗政和年間公元1115年茶痴皇帝宋微宗喝了關隸縣選送的貢茶白毫銀針喜動龍顏,將年號“政和”賜於關隸縣作縣名。關隸縣隧改名為今政和縣。
（3）宋代蔡襄：“北苑靈芽天下精”
（4）明朝，政和白茶產量已具相當規模，到了清朝時期，進入鼎盛。據《茶葉通史》記載，清光緒五年，在政和境內發現大白茶樹，之後得以大量繁育，以之為原料所制的白毫銀針、白牡丹等白茶品質得到大幅提升，供不應求且價格不菲，故當時民間有“嫁女不慕官宦家，只詢牡丹與銀針”之說。
（5）茶界泰斗張天福為政和白茶題詞：“政和白牡丹色香味獨珍”“政和白茶香飄四海”。
（6）白茶專家、白茶學科帶頭人白茶搏士袁弟順著<>論著述年白茶保健工能：
獨特的工藝使得政和白茶品質與眾不同，不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止洩、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。 長期以來白茶主要銷往香港，日本， 獨特的產地環境，獨特的大白茶品種，造就了政和白茶外表天然素雅，清甜爽口的獨特品質。 由於白茶沒經過高溫殺青，劇烈揉捻，只是適度自然氧化，因此形成了獨特的保健品質。 福建及東南亞一帶就有用白茶治病的傳統，現代科學初步揭示了白茶的保健機理：(1)白茶自由基含量最低。多餘的自由基是人體衰老，病變的重要原因，其他茶 類自由基是白茶的1.6---143倍(.2 ) 白茶黃酮含量最高.黃酮具有極強的抗氧化效果,,白茶加工過程的黃酮含量高16.2倍,是其它茶類的14.2—21.4倍.(3)白茶殺菌效果比綠茶好, 白茶提取物能對倒致葡萄球菌感染,鏈球菌感染有 , 肺炎等細菌有良好的抑制作用 .( 4) 白茶具有良好的抗氧化,抗衰老,抑制皮膚癌的作用 ( 5)白茶能顯著提高試驗小 血清EP水平,提高幅度是西洋參的1.4—到1.8倍,而血清EPO具有存活因子,分化原和分裂原三重生物學活性,對紅細胞生成起關鍵作用.6白茶能促進 試驗小脾淋巴產生CSFS, 延長細胞壽命,增加RNA和蛋白質合成> (摘自茶搏士袁弟順
<>一書2005.10 夏門大學出版社。（7）2007年3月國家質檢總局批准對政和白茶實施地理標誌產品保護，保護範圍為政和縣現轄行政區域1749平方公里。全國各地質檢部門自2007年3月20日起開始對其實施地理標誌產品保護措施。
（8）白茶國際標準提案制定工作會議在武夷山召開，研究部署白茶、烏龍茶兩項國際標準提案的制定計劃、分工。
近年來，烏龍茶、白茶發展迅速，但發展過程中由於缺乏國際標準技術指標，茶葉出口受到了影響。根據國際標準化組織茶葉技術委員會今年4月召開的第22屆 年會精神，國家標準委指定由福建省為主承擔烏龍茶、白茶兩個國際標準提案的起草工作。目前，烏龍茶、白茶兩個國際標準提案制定工作國內起草小組已成立。
（9）2008年7月8日政和縣質監局等部門和我縣11家“政和白茶”生產企業集中召開“政和白茶地理標誌產品”保護專用標誌使用工作專題會議。會議宣佈“政和白茶”——地理標誌保護產品“專用標誌正式啟用。
（10）2008年4月26日,我縣舉辦"中國白茶之鄉--政和"徵文採風活動.南平市委常委宣傳部長張建光,《福建畫報》、《東南快報》、《市場窗 口》、《海峽茶道》、市電視臺、《福建日報》駐南平記者站、市文聯、武夷學院、武夷文學網等單位、媒體的領導、作家、記者、攝影家70餘人參加了活動。
（11）2008年3月27日，經過中國經濟林協會專家委員會考察認定，政和縣被命名為“中國白茶之鄉”。
