食材：粘米粉 250克、糯米粉 70克、細砂糖 70克、水 150克、幹桂花、果乾
做法：
粘米粉、糯米粉、細砂糖稱重放入容器，小碗稱好水備用
將水分多次一點點加入米粉中，把拌好的糕粉倒入大碗裡，密封冷藏3小時以上，使粉吃透水份
用一個烤盤墊上油紙，用篩網過篩，把所有的糕粉過篩一遍
準備好活底模具，把過篩好的糕粉倒入模具，表面用刮刀輕輕抹平，千萬不能震動或者按壓糕粉
上面用喜歡的乾果裝飾，再撒點桂花
放入蒸鍋，底部墊高，模具上面蓋一塊溼的紗布，可以防止水蒸氣滴入，也能保持表面的水份不流失
水開蒸50分鐘，蒸好放涼脫模
鬆糕溫熱時吃口最佳，隔天蒸10分鐘加熱後再吃即可
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