红薯属于一年生草本植物，富含丰富的营养物质，比如蛋白质、淀粉、氨基酸、纤维素及多种矿物质等，素有“长寿薯”的美誉，早在李时珍所著的《本草纲目》中就对红薯的长寿之用有记载，说其具有：“‘甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴’，并说海中之人食之长寿。”正因为红薯营养价值高，吃起来美味，农村种植红薯也非常普遍，但红薯的种植想要优质又高产还需要施对肥料，正确施肥是高产的前提。
红薯最怕什么肥料？
红薯的整个生长期对氮磷钾肥的需求各有不同，整个生长周期中对钾肥的需求量最大。虽然其钾肥需求大，最喜欢的也是钾肥，但最怕的却是氯化钾、氯化铵等氯基肥料，因为使用氯基肥料会使红薯淀粉含量降低，红薯的甜度和品质降低，红薯的甜度一旦降低，口感就变差，同时红薯不耐贮藏。
红薯苗子
红薯施肥注意事项
1.施好基肥 在红薯移栽前，准备翻土的时候，每亩用腐熟的农家肥3000千克为佳，同时配合施加20千克的磷肥，100千克的草木灰作为基肥，基肥是保证红薯生长的基础，必须施好。
2.施好提苗肥 红薯苗移栽后的5-10天内，每亩施入腐熟优质的粪水20千克并加入尿素2.5千克，兑水穴施，这样可以让红薯根系更快的吸收营养。
3.二次追肥 移栽后40-45天的时候需要追加第二次肥，此时以氮肥和钾肥为主，主要目的是促进藤苗生长旺盛，每亩施入硝酸铵5千克、硫酸钾10千克即可。
红薯秧子
4.及时施催薯肥 在插苗后90-100天时需要施加催薯肥，主要以钾肥为主，每亩施硫酸钾10公斤或草木灰250千克，也可以考虑有机肥500千克、矿物钾镁肥25千克。
5.追施裂缝肥 红薯生长后期会随着块根的不断膨大而出现裂缝，裂缝影响红薯的外观及不宜长期贮藏，如果是销售的红薯影响卖相。因此，需要及时追施裂缝肥。追施裂缝肥，每亩用尿素5千克、过磷酸钙5千克混合后顺着土壤裂缝施入土壤中，也可用过磷酸钙的过滤液和尿素混合后再顺着裂缝浇灌。红薯施入裂缝肥最主要的好处在于有效的提高产量及品质。
红薯丰收
红薯在种植的过程中，只有做到了以上5个注意事项，才能保证种出高产又优质的大红薯。
