櫻桃果實發育期短，成熟早，從春天開花到果實成熟，不管是早熟還是晚熟品種，正常也就只需30~60天。這個時期，作為櫻桃的主產區北方時常是乾旱少雨，常會造成果個小、旱黃落果等情況。
水分調控
針對果實膨大期缺水出現果個小，幼果期缺水易出現旱黃落果等現象。櫻桃全年澆水的規律為，從櫻桃栽植第二年開始，正常年份，一般年灌水6~7次，分別在萌芽前、謝花後、果實迅速膨大期（2次）、9~10月乾旱期、土壤封凍前。
提高坐果率
首先是增加樹體貯藏營養，主要是增加樹體氮素營養和光合作用產物，為來年的萌芽、開花、坐果、抽新梢提供充足的營養。在10月中旬，葉面噴施生物氨基酸300倍2次，間隔期為10天；發芽前噴生物氨基酸100倍1次。果實採收後，噴4~5次殺菌劑，預防葉斑病，防止提早落葉。其次是噴海藻肥，在櫻桃花蕾期和謝花末期各噴1次海藻提取物等海藻肥，可以有效增加葉面積和果實橫徑。第三是果園放蜂，開花前3天，果園釋放壁蜂300~500頭，或初花期釋放蜜蜂每畝2箱即可。
控制產量
對於優質櫻桃生產，應控制產量在750公斤每畝地。而花後澆水早晚，會影響坐果。試驗證明，謝花後第1天澆水，可保住謝花時樹體原果量的80%左右，澆水每延遲1天，坐果量下降10%~15%。因此，生產中應根據目標產量，選擇花後澆水時間來調整樹體坐果量。針對弱樹坐果多旺樹坐果少的規律，可通過增施氮肥等其他農藝措施培養健壯的樹體。
增大果個
主要採用CNK協同膨果技術，在櫻桃硬核後的果實迅速膨大期，結合澆水，每畝撒施碳銨30公斤+硝酸鉀10公斤，連施兩次。不僅果個大，而且色豔、光亮。同時，培育優質葉叢花枝是結果多且果個大的基礎措施，主要是保持樹勢中庸，樹姿開張；通過捋枝、擰枝、拉枝等方式，培養芽眼飽滿、枝條充實、緩勢生長的發育枝，為來年這些發育枝萌發優質葉叢花枝打好基礎。
櫻桃幼果期，果實發育、新梢生長、花芽分化這3種生理變化同時進行，導致養分競爭激烈。為了減少對幼果養分的爭奪，旺梢要及時摘心，留5~6片葉。謝花後4~6天果實開始膨大，應噴施葉面肥。15天后噴布1次磷酸二氫鉀和微肥。
葉面積與果實大小、品質有顯著正相關關係。因此，對於果實數量過多的櫻桃植株必須疏除多餘幼果。一般在盛花後15天（4月下旬至5月初櫻桃生理落果後）進行疏果。每個花束狀果枝保留3~4個果實，最多留5個，弱枝不留果，疏果在2天內完成，否則不利於花芽形成，難以克服大小年。疏除部分幼果後，整體單果重及果個整齊度都能得到一定的提高。果實膨大後氣溫上升快，葉片表面蒸騰量大，需水量多，應適當灌水1~2次。
由於櫻桃根系分佈較淺，在起高壟的基礎上還要在田壟四周留有足夠的排水溝。在果實硬核期至第2次迅速生長期，使15~30釐米深的土壤含水量保持穩定（田間含水量為田間持水量的60%~80%），以防裂果。雨季來臨前，每隔1周噴布1次0.3%氯化鈣，連續噴施3周，起到增加果實中可溶性固形物含量、降低裂果率的作用。
一旦發現細菌性穿孔病，發病初期馬上用殺滅細菌的農藥混合噴施。整個生長期都要進行流膠病的防治，一旦發現立即將病斑縱割，擠出汁液，刮除膠液後塗抹5波美度石硫合劑（由生石灰、硫磺加水熬製而成）。金龜子出土盛期，向地面噴灑農藥便可達到防治的效果。毛蟲類、刺蛾類害蟲要在1~2齡幼蟲期噴布20%氰戊菊酯1500~2000倍液，還可以利用初齡幼蟲群居的習性及時檢查果園，發現後集中捕殺。
