每次带孩子出去玩，都盯着我央求着买鸡排吃，有时候我会给他买，有时候怎么说都不给他买，不过偷偷的说一下哈，鸡排确实很嫩，很香，也难怪小孩子爱吃，其实我自己也挺喜欢吃的，哈哈，最近也上网查看了很多教程，也买了鸡胸脯肉自己回来做了几次，失手了几次，要么烤糊，要么烤焦，经过几次的尝试，我终于破解了街边鸡排店的做法，做出来的鸡排又嫩又香，一点都不差于鸡排店的味道，以后再想吃，我就自己做咯，那就分享一下我的心得吧。
美食原料：
主料：鸡胸脯肉1块
配料：鸡蛋2个。
调料：西红柿酱，面包糠，料酒，鸡精，生抽，香葱，淀粉，生姜片，耗油适量。
制作方法:
1：准备一块鸡胸脯肉洗净后从中间一分为二切成薄片，但是不要切断了哦。
2：鸡排放入碗中，倒入生抽，料酒，鸡精，小葱段，耗油，生姜片用手抓匀腌制30分钟。
3：腌制好以后沥干水分，然后准备一个干净的碗，倒入适量淀粉，把鸡块放进去全身沾满淀粉。
4：把准备好的鸡蛋打散打匀，然后把鸡排放进去站沾满鸡蛋液。在把鸡排放到装满面包糠的碗中打个滚，均匀涂满鸡排。
5：锅中开火倒油，油温6成热把鸡排放进去炸3分钟快速捞出控油。
6：待鸡排油份控干番茄酱，又嫩又香的鸡排就做好了，一点都不必鸡排店的味道差，也非常有卖相哦。
美食特色：
香气诱人，酥脆十足
美食营养：
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸。
温馨提醒：
鸡胸脯肉尽量买新鲜的哦，不要去买冷冻的，鸡排一分为二切开后用刀背拍鸡脯肉，这样做鸡排会更加脆嫩。
***好了，今天的美食就分享到这里了，如果您喜欢请不要忘记给我点个赞并关注我哦，我会持续分享我亲手做每一道美食，我们也可以一起交流。
分享到:
