想要做出来的红烧肉色泽诱人，不油腻，跟下面步骤来，比饭店好吃
红烧肉对我们来说都很熟悉了吧，也是一道我们日常生活中常见的菜，大多数人都吃过，尤其是孩子们对这道菜是由衷的喜欢。它如此受欢迎的主要原因是肉虽肥但是吃起来却一点都不油腻，这种口感都会让人忍不住多吃两口，通常用作做红烧肉的食材都是那种肥瘦相间的优质五花肉。然而，很多人都觉得自己做出来的红烧肉都没有饭店的那样色泽诱人口感鲜嫩，其实这只是因为你没有掌握一定的方法，只要按照下面的方法来做，确保味道不会比外面的差，甚至比外面的餐馆做的还要好吃！
第一步:首先要去菜市场买一些优质的五花肉,然后回来用清水冲洗干净，一定要反复冲洗干净，然后冲洗干净后，将其切成大小均匀的小块，下锅用热水去煮一下，一方面可以使做出来的肉质不会太油腻，而且还能将肉质里面的淤血给煮出来，这样做出来的五花肉口感会更好。在煮的的时候，还可以加入一些姜片，葱花，可以起到去除肉腥味，切记煮的时间不要太长，五分钟左右即可！
第二步:将煮好的五花肉用水冲洗下，放一边沥干水分，接着用料酒腌制一下五花肉，可以使得做出来的五花肉口感更加鲜香，做出来的颜色也会更加的诱人，这是酒店大厨做五花肉必须操作的一步，所以我们平时都会忽略了这一步导致做出来的五花肉不香嫩，色泽不诱人！
第三步: 接着用料酒腌制过的五花肉，上蒸锅蒸个10分钟,这么做可以使得五花肉更容易熟，吃起来口感更加的棒，在蒸肉的时候也可以在水中加入一些大料，这样蒸出来的五花肉会更加的香浓，蒸好后，我们会看到肉上面会有一层类似水珠一样的东西，其实这些就是肉的油脂，我们只需用厨房油脂将它们吸走就可以，这样做出来的五花肉无论吃多少都不会感到油腻！
第四步： 点火，然后锅中倒入少许的油，大火将油温迅速升上来，接着再将五花肉倒入锅中调小火，用锅铲反复翻炒，炒个几分钟就可以出锅了！
第五步：锅中留底油，加入适量的白糖，如果有冰糖是最好，因为冰糖做出来的红烧肉要比白糖做出来的更加好看，待糖炒出糖色的时候，将五花肉倒入锅中，接着加入一勺清水炖煮！
第六步：待锅中水开后，依次加入生抽，食用盐、味精，如果喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒，最后翻炒均匀就可以出锅了！一道色泽诱人的红烧肉就这样大功告成了！
朋友们，按照以上的方法做出来的红烧肉，绝对不会比饭店差，口感鲜香不油腻，吃再多也不用担心发胖，你们都学会了吗？抽空自己也学着制作一道非常美味的红烧肉吧！
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