日常生活中我们少不了空气和食物，瓜果蔬菜都是我们餐桌上必不可少的东西，它可以为我们提供丰富的营养成分。它们外表艳丽，味道可口，然而我们不知道的是每年因为各种原因浪费掉的果蔬不计其数。
我国是蔬菜生产大国，农村作为蔬菜的主要产区，各个环节都会产生大量的蔬菜垃圾。由于缺乏专业的处理设备和技术，这些垃圾在农村往往只会通过堆肥或沤肥简单处理。大量的蔬菜副产物含水量高、易腐烂，会对大气产生不同程度的污染，也会污染田园、水体和土壤等，同时容易滋生蚊蝇、传播细菌，影响环境卫生和人体健康。
有数据显示，全世界每年蔬果浪费量达13亿吨！而日本作为一个资源极度匮乏的国家，人均可耕种面积十分有限，农产品大量依赖进口，果蔬价格奇高。所以，这种瓜果蔬菜浪费的现象显得尤为严重。为了解决这个问题，有人盯上了这些命运悲惨的果蔬们，给了他们一次改写命运的机会。
“Vegeloop”的蔬菜循环包
有一个叫My Farm的创意团队，他们创造出一种叫“Vegeloop”的蔬菜循环包， 他们收集废弃的蔬菜，用处理机将它们制成肥料。然后设计环保纸包装，最后加入蔬菜的种子。“Vegeloop”的蔬菜循环包还会被装扮成蔬菜原有的样子，比如用胡萝卜做成的蔬菜包看起来就像个胡萝卜。
经过不断尝试，My Farm创意团队已经创造了15种蔬菜包，其中包括：玉米包、茄子包、南瓜包、圆白菜包……等。人们只需要把果蔬包往泥土里面一扔，浇上水，果蔬包的包装纸就会慢慢融化成肥料，过上几天，蔬菜就长出来啦。
这样一个
颠覆传统的环保创意产品，不出意外的爆红大卖，然而My Farm却用它来做公益。他们把“Vegeloop”做成一家小小的蔬菜店，客人们凭自己喜好拿走做好的成品，只要捐出任意金额，表示对这项公益活动的支持即可。所得的全部款项会返还给受灾歉收的农户，对他们进行补贴和帮助。
还有不少家长带着孩子前来参与，让孩子们从中受到教育和启发，让他们从小感受自然和生命是可贵的，参与种植农作物的过程，体会每一口食物的来之不易。这个项目可以说是大获全胜，一举多得，我们也可以从中窥探出些许未来农业的发展方向。
食物纺织品
除了“Vegeloop”的蔬菜循环包，还有人将这些废弃蔬果做成染料，染出来的衣服颜色清新，健康环保。这是由日本的三家企业共同完成的技术项目，他们还给这个团体取名为FOOD TEXTILE（食物纺织品）。
他们把这些蔬果
食物残渣通过特殊技术做成染料（这项技术已在世界各国获得专利）染色时使用90%以上的天然染料，进行色牢度(+掉色程度）试验，保证这种天然材料不易褪色，做出能长时间使用的面料。
重获新生的果蔬被做成了T、围裙、包包等，还有婴儿的贴身物品。 食物们的天然颜色，有益于身心健康。穿上这些由瓜果蔬菜染成的衣物，他们仿佛在你身边时刻提醒着你：珍惜身边的每个事物。
香港”天然剩菜染坊”
除了以上两个团体，还有更多企业和环保人士也开始参与进来。Eric 和他的团队：一群香港90后年轻人。他们去垃圾堆里把剩菜捡出来，买下菜市场的歪瓜裂枣，回收咖啡厅的咖啡渣，然后，结合传统扎染技术把这些蔬菜垃圾变成染料。与日本的食物纺织品有异曲同工之妙。
他们在2012年成立了香港首间“天然剩菜染坊”。一晃六七年过去了，Eric初心不改，他们不仅掌握了5种印染技术，坚持研究怎么
把厨余制作成纯天然的染料，还带厨余染料去到了意大利、德国、英国、日本、新加坡......让越来越多人加入到这个有意义的事业中来。除了厨余扎染之外，他们还推出了“歪果计划”，想用另一种方法改变厨余在人们心目中的偏见。
这些被抛弃的蔬果们，因为上面这些人的努力，找到了自身的价值。这些人也在用行动告诉我们
“物尽其用”的道理，希望大家从今天开始，多一些环保，少一些浪费，这才是我们对生存环境最大的善意。
