大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
大家都知道我們北方人最喜歡吃麵食，幾乎每一頓都離不開面，不是饅頭，麵條就是各種餅。可以說麵食在我們的手中變化出無數種做法，而且每一種做法都有獨特的口感和味道，吃起來非常的好吃又美味。
最近每天都是買饅頭吃，天天吃饅頭媳婦都說沒有胃口了。今天老媽做要給兒媳婦換換口味。一大早晨老媽就和好了面，用家裡的大蔥做焦香美味的蔥油餅，給兒媳婦解饞。很多朋友們都說做出來的蔥油餅不好吃，麵餅不暄軟，那到底應該怎麼做蔥油餅呢？做蔥油餅，別再只放蔥花和油，多加一點酵母粉，外焦裡軟蔥香十足。
想吃蔥油餅不用買，自己在家做，外焦裡嫩，蔥香十足，好吃又解饞。今天小董就以老媽做的蔥油餅為例，給大家分享簡單又好吃的蔥油餅的做法。
【蔥油餅】：
【食材】：麵粉，蔥花，酵母粉，鹽，白糖，十三香，
【具體制作步驟】：
1、碗中放入適量的溫水，加入3克酵母粉，再加入適量的白糖，攪拌均勻備用
2、盆中加入適量的麵粉，加點鹽增加筋性，然後加入攪拌好的酵母粉，將麵粉和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
3、下面我們準備一些配料，將蔥切成蔥花，放入適量的鹽，再放點十三香，再加入適量的食用油，攪拌均勻備用，
4、將醒發好的麵糰取出來，揉搓均勻，然後擀成大餅，將攪拌好的蔥花放入大餅中，塗抹均勻，然後從一邊捲起來，封好口之後，拽成大小均勻的劑子，封好口，然後將劑子擀成圓餅
5、平底鍋中倒入適量的油，油熱之後放入擀好的蔥油餅坯，小火慢煎，將餅表面煎至金黃之後翻面，將另一面也煎至金黃即可盛出
這樣做法簡單，蔥香味十足的蔥油餅就做好了，不管是做早餐還是做主食都非常的好吃又美味。喜歡的朋友可以在家試著做一下。
【小技巧】：
1）用溫水化開酵母，同時加入適量的白糖，這樣可以促進酵母更加快速的發酵。
2）用發麵做蔥油餅，蔥油餅更加暄軟又好吃，
3）拽好的劑子一定要封好口，否則裡面的蔥花容易漏出來，
大家有沒有在家做過蔥油餅呢？都是怎麼做的呢？味道怎麼樣？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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