小时候，在乡村的田野间，总能看到一株株紫色的野草。
因为其它的野草都是绿色的，这株紫色的野草就让小编留下了深刻的印象。
多年后，小编了解到这株紫色的野草有一个非常诗意的名字——紫苏。
紫苏不仅名字美丽，还是药食两用的中药，爽口又芳香。
作为食物的紫苏
明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”。可见，紫苏在中国古代就已经是常见的美食。
新鲜的紫苏叶味道浓烈，可将嫩苏叶切细与面条拌在一起，蒸馒头或豆片时，在屉上铺一层苏叶，蒸的馍别有风味。炖鱼或煮蟹时放些苏叶，可镇咳解毒。
作为中药的紫苏
《本草纲目》中记载，紫苏“行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。
做中药时紫苏叶、紫苏梗、紫苏子皆可入药，芳香性温，温运脾胃，化湿散寒，尤其擅长能解鱼蟹毒。
夏季祛热毒小妙方
夏季炎热、暑气重，热毒侵入人体会在后背、臀部等处生成暑疖。
《神农本草经》里记载：紫苏叶气味辛微温无毒，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去邪毒，辟恶气。
茉莉叶性凉，入肺经，用茉莉叶和紫苏叶熬水，可去除火毒，治疗暑疖。
准备茉莉叶2份，紫苏叶1份，将茉莉叶和紫苏叶煮两三分钟，冷却后涂抹于火疖子处即可。
熬好的茉莉紫苏水倒入小喷壶中备用，更方便哦~
虽然说紫苏有诸多功效，但是服用也有禁忌方面。紫苏叶性温，患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，易导致出毒疮。紫苏叶的主要成分为紫苏酮等酮类化合物，不可长期食用或短时间内大量服用。
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