注意了！餐飲業商家的這些行為要遭罰
火鍋、串串、燒烤各種小吃
那叫一個鮮香麻辣
美食背後
餐館的油煙處理不好的話
就會存在很大的危害
餐飲油煙亂排放
不僅擾民
同時還是PM2.5的重要來源之一
有數據顯示，在一些城市
餐飲油煙貢獻率達到10%
4月17日，從成都全市餐飲環境綜合整治工作現場推進會議現場瞭解到，成都將集中整治餐飲油煙亂排放現象，全面查找餐飲行業在環境衛生、設施安裝、汙水排放、油煙淨化、價格公示、餐廚垃圾處理等方面存在的違法違規問題，全面整治全市餐飲企業汙水亂倒、油煙亂排、餐廚垃圾亂堆放、價格不合理等亂象問題，全面提升成都餐飲行業整體形象和汙染防治水平。
根據時間安排，今年7月15日前，成都中心城區要全面完成餐飲環境綜合整治工作，7月底前將對全市餐飲環境綜合整治工作開展檢查考核。
總體目標
餐飲商家必須使用
油煙淨化裝置、餐廚垃圾分類處理
通過整治，實現餐飲環境問題整改率全面覆蓋，餐飲服務單位必須安裝使用油煙淨化設施，餐飲油煙要全面達標排放，餐飲服務單位必須配套安裝排汙設施，餐飲汙水要全面達標排放，餐廚垃圾要集中收集、分類處理。
重點整治領域有這些
此次成都將聚集“11+2”中心城區中小街道，各類學校、醫院、居住集中區、商住綜合樓，以及群眾投訴舉報較多的區域或反覆投訴的區域，對小型餐館、燒烤店、火鍋店、臨街底商店鋪、緊鄰居住層拆建、改建、擴建的餐飲店，以及產生重油煙汙染（如燒烤、烹炒等）餐飲經營服務單位進行抽查整治。
對排查出的問題，如是否安裝並正確使用油煙淨化設施，是否安裝並正常使用排汙管道，是否分類收集存放餐廚垃圾，是否做到明碼標價，是否使用清潔燃料，是否定期清洗油煙淨化裝置等，將全部登記造冊形成問題臺賬，做好整體規劃，重點整治。
與此同時，成都將進一步加強餐飲行業規範管理，包括大力推廣“集中設置”和“商住分離”模式，打造美食節、餐飲服務特色街區，研究制定餐飲油煙管道、汙(廢)水排放口、大氣汙染物排放口設置的技術規範，嚴格新開房地產項目建設方案審查等。
城管部門：餐飲油煙汙染、餐廚垃圾不分類等重點查處，將開展餐廚垃圾前端減量和分類處置試點、推廣。
成都市城管委副主任何汝雲介紹，近年來市民群眾關於油煙擾民的投訴不斷增多，對此，成都城管系統開展了系列整治工作。
針對餐飲油煙擾民問題，重點對餐飲商家未安裝油煙淨化設施、未正常使用油煙淨化設施產生油煙汙染違法行為進行嚴厲查處。
針對餐廚垃圾違法行為，對餐廚垃圾混入其它生活垃圾的，隨意傾倒、堆放、排放等行為進行嚴厲查處。
針對餐飲店違規傾倒行為，對排放汙水及廢棄物依法對臨街餐飲單位違法向街面傾倒、的違法行為進行查處。2018年，市城管委聯合商務、水務、生態環境、市場監管部門以及各區(市)縣開展成都市餐飲單位違法排汙專項整治行動。
何汝雲介紹，目前還存在一些問題，包括部分餐飲項目選址不合理、油煙經淨化設施淨化後排放，仍對周邊居民造成一定影響，油煙擾民投訴不斷；有的餐飲商家向街面亂傾倒餐廚垃圾，將餐廚垃圾混入生活垃圾投放行為時有發生；部分臨街中小餐飲項目經營者，環保意識淡薄，佔道經營行為引發食客亂扔垃圾、油汙汙染路面以及隨意向街面傾倒汙廢水等行為，嚴重影響周邊市容環境。
對此，全市城管執法部門將依法查處臨街餐飲單位違法向街面傾倒汙水、餐飲單位油煙無組織排放或未正常使用油煙淨化設施產生油煙汙染行為、違規傾倒、堆放、未經許可擅自收運、處理餐廚垃圾等違反城市管理法律法規行為。同時，加強對餐飲服務提供者分類收集餐廚垃圾及餐廚垃圾專用收集容器使用的監督指導。
同時，成都將積極開展餐廚垃圾前端減量和分類處置工作試點和推廣，形成一套適應成都餐飲業發展的餐廚垃圾規範收運處置模式。
水務部門：重點整治餐飲廢水亂排亂倒等4類行為，將查處一批、整治一批、教育一批。
成都市水務局相關負責人介紹，沿街亂排亂倒餐飲廢水行為，既影響市容市貌，又汙染水環境。此次成都水務系統將對4類行為進行治理：餐飲廢水亂排亂倒；餐飲排水管道錯接亂接；餐飲廢水未經沉澱、隔油等預處理直排入管道；餐飲店違法向排水管道排放易燃易爆、危廢液體和廢渣、油煙煙氣等行為。
水務系統將通過集中治理，查處一批、整治一批、教育一批，重點對嚴重影響環境的違法行為、涉嫌環境汙染的犯罪行為進行集中查辦整治，督促沿街餐飲店、商戶和住戶按要求完善排水設施系統，力爭實現餐飲廢水違規違法整改率達到100%。
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