就在昨天被网友热议的厦门地铁2号终于试运营了，在未来的4天后将正式运营，这也使得厦门市民出行更加便利快捷。原本出岛去海沧的时间也大大缩短，这也为了我们这群吃货提供更多便利，海沧有很多小吃名点都是晚高峰的时候才开。
随着2号线地铁的开通，在1993年开业的海沧佳味馆也把新店回归开设在2号线海沧湾公园站旁边的鼓浪湾酒店2楼。说起来还非常有故事性，海沧佳味馆在1993年在海沧开设第一家门店，后在1999年开进岛内松柏，时隔20年之后又把新店开回海沧。
在这26年中老顾客带着新顾客，新顾客又变成老顾客，周而复始使得海沧佳味馆这个名字响彻厦门。估计也是考虑到环境与装修的问题，佳味馆直接开进了酒店里，使得客人用餐更加舒适。装修还是延续老店朴实无法 内敛简洁的风格。一进门就是一面荣誉墙，各种奖牌放满了上面，向着客人展示这26年它所得的成绩跟荣誉。
店里的厨房都是开放式，除了不能走进去，只要探头都能直接看清菜的制作过程。海沧佳味馆主营本土地道的闽菜，在这里你会发现吃的都是古早味的东西。例如这道风味四拼，把五香卷、醋肉、炸菜粿、韭菜盒这四大闽南小吃汇集在一起。味道还是那小时候的那古早味道！
超大一盆水煮三鲜，不仅大料鲜而味美，里面有大虾、鱿鱼、花蛤、清口、老蛏等，早超越三鲜的范畴。
古法焗土鸡做法跟龙岩的蒸土鸡有点类似，同样也是选用农家放养的土鸡，但是选用古法焗烤而成，鸡肉更加香嫩多汁。
主食的芋头饭也不错，芋头块混在米粒分明的咸饭中，香味扑鼻，味道更是美味。
冬季进补来一锅鲈鳗番鸭汤在合适不过，也是佳味馆特色菜之一。番鸭与鲈鳗 配合中药一起炖煮。开锅后汤头滚烫 白烟四起 香味也四处飘散，汤头清澈醇香，番鸭肉与鲈鳗肉两者互融，鸭肉软嫩不才带着鲈鳗的鲜与中药的香。鲈鳗肉更是鲜美，一大锅足足够8-10个人一起喝。
就是这家有26年的老字号在2号线海沧湾公园站旁边等着，你是否会想去吃看看这属于海沧本土的古早味。
