洋葱我想大家是否对它又爱又恨，爱的是它外表的辛辣内部的甜蜜，恨的便是吃完嘴巴里难闻的气味！我想懂的人自然会懂！由于在家咱是做饭的，所以经常去超市转悠。每一次都看到洋葱的货架一上货，就有好多大爷大妈过去挑选自认为最好的洋葱。洋葱这种草本类植物我想大家都应该知道它的种种好处！咱就先来介绍介绍它的好处！
洋葱我身边的朋友都很喜欢吃，并且他们喜欢做好后给他们孩子吃！这是因为洋葱本身带的一丝辛辣是一种物质。而这种物质可以起到杀菌的作用并且可以预防感冒。而春夏之际便是感冒的高发期，多吃一点还是有好处的！并且洋葱本身也富含微量元素，而这些微量元素比较抗氧化对皮肤特别有好处。
有的朋友说在超市还看见有黄色的洋葱那么它跟紫色的洋葱谁更加有营养？我想说的是黄色洋葱更加适合烘烤以及生吃，因为它本身的辣味要少主要为甜。所以要说营养成分紫色的洋葱营养更加高！所以选购洋葱还需要注意一下5点，学会了就能挑好！
一、看表面
洋葱的表面都是包裹的洋葱皮，这时候我们都要看它的皮是否完整。我们可以放到手掌里感受一下，手掌是否可以感受到洋葱的球体是否完整，看他完整是因为完整程度越高洋葱的发育越好，可以储存更长的时间。毕竟现在大家经济条件都好不可能去超市只买一天的菜!
二、判断是否干燥
在超市里面我要们还要判断这个洋葱是否干燥，而干燥的标准是看洋葱的尖头是否干燥。如果要是感觉有些潮湿那么就不要选择，因为尖头一旦潮湿就代表放的地方并不是很通风甚至可能是放了一段时间的洋葱，如果尖头有些潮湿就代表洋葱快发霉了！
三、看是否坚硬
选择洋葱的时候先捏一捏洋葱的表面看是否坚硬，如果按压感觉洋葱有些松软那么请放下它。这有可能代表洋葱内部已经发霉了。顺便大家在挑选的时候看看洋葱表面是否有发霉的痕迹，这样可以有利于大家规避发霉的洋葱
四、看重量
比重量我想大家都应知道是为什么，重的洋葱代表它含水量更多。它有更多的水份就会让它更加的甜美，如果想吃辛辣一点的可以选择较为轻的，毕竟辛辣才能做出洋葱本来的味道。
五、闻味道
一般足够成熟的洋葱会带着一股属于洋葱的辛辣味道，闻起来有些刺鼻。如果有些放时间长的就会没有这种味道甚至会带着一点刺鼻的气味。如果闻到了刺鼻的气味，建议大家不要购买。
洋葱不仅价格低廉，味道也是绝美！凉拌、炒菜都可以搭配，在营养成分上不仅可以预防感冒还对皮肤有好处。以上的方法希望的大家有所帮助。
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