澎湃孙先生SL
更喜欢巴奴
海底捞在餐饮界做到了极致的服务，大家都知道在海底捞就餐，服务员可以满足你所有的需求。用16个字形容海底捞的服务就是:有求必应、无微不至、嘘寒问暖、小恩小惠。
有个很有意思的案例来说明:对面马路上出了事故，很多的人围观，在海底捞就餐的一桌顾客很好奇，一直盯着看。不一会儿，海底捞的服务员过来告知这桌顾客“您稍等一下，我们已经派人过去了解是什么情况了，很快就能知道发生什么事情了”。从这样一个案例可以说明“海底捞的服务你学不会”，本就是与顾客就餐无关的事情，服务员可以抓住这样的点满足顾客的好奇，体现海底捞的服务水平。我想没有餐厅能够做到了吧！其他餐厅或许还会认为这是不务正业，而且也不可能给服务员这么大的权限，可以去围观了解对面发生了什么事情吧。在海底捞给到服务员的权限也是其他品牌学不会的，海底捞的服务员每个也都是可以自由思考的个体，而不是一味服从的个体。
再说说巴奴吧！
巴奴主打产品，以产品致胜！餐饮，说白了就是吃饭，饭菜好不好吃才是1，服务、环境、氛围这些是0。如果没有1，后面跟再多的0，企业价值依然是0；只有有了1，后面再加上更多的0，企业价值才会千倍万倍地增长。这就是巴奴的取胜法宝。巴奴主打产品品质，毛肚和菌汤是其拳头产品，多年来深耕毛肚、菌汤，用产品抓住顾客的胃，赢得顾客的喜爱。
海底捞以服务取胜，巴奴以产品取胜，所以我个人更喜欢巴奴
小糖人ethel
大家好，我是「食录迹」，很开心可以回答分享这个问题！
巴奴毛肚火锅专注毛肚火锅17年，巴奴毛肚火锅现有50家直营店，4000余名员工，3家国内知名的集加工车间、仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房，在重庆有一个现代化的底料研发及加工基地，并全面对社会开放参观。
海底捞火锅介绍
海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。 到2017年底，海底捞已经在中国内地、香港、台湾等100多个城市以及新加坡、美国、澳洲、韩国、日本等国家经营 300多家直营门店，拥有超过50,000名员工。
巴奴毛肚火锅特色
巴奴火锅国内头家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术，提升毛肚制作的新标准，开创了毛肚火锅品类。一反“以服务取悦顾客”的经营模式，“用真材实料的菜品”赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”，并提出“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。
海底捞特色
海底捞秉承“通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化”的公司使命，我们在向世界介绍中国传统火锅的同时，为全球范围内的顾客提供超越期望值的火锅欢乐时光和特有的海底捞体验。
巴奴品牌定位：毛肚火锅餐厅
2012年，巴奴公司对品牌全面梳理，明确产品是前面的1，服务和装修是后边的0，或者说做一道菜，服务和装修只是配料，产品才是主料，所以 “服务顾客吃好比服务好顾客的人重要”，并 终确定巴奴为：巴奴是以“毛肚”为特色的火锅，且只做把顾客围聚在一起的大锅形式的毛肚火锅门店；并一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式，坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”，以“真材实料”的菜品赢得了顾客口碑，也让更多人吃火锅、想毛肚，吃毛肚、到巴奴。
海底捞特色个性化服务
为女性顾客准备的免费美甲（工作日）和手护（节假日）
免费皮鞋擦拭清理服务
免费照片打印
按摩椅放松等
部分门店设有儿童游乐园，并有专人陪护
特色火锅文化
四川特色国粹变脸表演
融合中华武术的捞面表演
等座期间为顾客提供各种零食、水果、游戏
关于哪个火锅好吃，我个人觉得这个因人而异。因为每个人的口味是不同的。我个人吃的时候觉得巴奴的汤好喝，海底捞的酱料味那是一绝。如果想吃毛肚就去巴奴，如果想体验火锅饮食文化可以去海底捞。
食录迹
个人感觉海底捞还是比较好的，先不说服务，海底捞的食物都是经过严格筛选，而且操作间等后台运行工作都是可见的，让顾客吃的放心，而且里面的蘸料也很全面，给人一种很享受的感觉，在海底捞吃饭他的服务也是很好的，当你到了卫生间以后，你会发现各类洗漱品整理品应有尽有，而且还会有各种各样的饭后甜点和饭后水果，去海底捞吃饭是一种享受，也是种精神的升华，在外排队也会有汤和小点心，有的人说，去海底捞吃的不是饭而是吃的一种服务！
