孩子还在长身体的阶段需要补充大量的蛋白质，像鸡肉，鱼肉，豆腐，牛奶都是不错的食材，蔬菜类的可以吃西蓝花，秋葵，胡萝卜，西红柿等等。首先的选择应该是应季的蔬菜。
西红柿豆腐
1.准备食材西红柿、豆腐。配料：油、盐、味精、葱、味极鲜。
2.西红柿葱切片，豆腐切小块。
3.锅中倒油，烧热放入豆腐
4.煎至金黄色，捞出备用
5.锅内放入少许油，放入葱花
6.葱花出香味后，放入西红柿，快速翻炒，再放入味极鲜
7.将西红柿炒至糊状
8.放入盐、味精、少许水，倒入煎黄的豆腐，收汁
9.装盘
清炒西兰花（胡萝卜炒西兰花）
1.准备食材：西兰花、胡萝卜、大蒜、生姜、淀粉。
2.西兰花切小朵，茎的部分太老就去掉，然后将嫩的切条。
3.洗干净，用淡盐水浸泡半小时。
4.胡萝卜切菱形片，放入沸水焯水30秒。
5.西兰花放入沸水焯水1分钟。（水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花）
6.蔬菜焯水后过凉水。
7.姜蒜切末，热锅下油，下姜蒜末煸香。
8.下蔬菜翻炒，加适量盐调味。
9.倒入淀粉水勾芡即可起锅。
西兰花炒虾仁
1.准备食材：虾仁、西兰花、蒜、生抽、淀粉。
2.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
3.将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
4.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
5.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
6.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅
秋葵蒸蛋
1.准备食材：秋葵、鸡蛋、盐、香油。
2.3个秋葵洗净放入水中煮熟（煮3分钟左右）。
3.2个鸡蛋打入碗中打散，加入适量食盐和温开水搅拌均匀。
4.最好将蛋液过一下筛，这样蒸出来的鸡蛋羹会更细腻。
5.秋葵去蒂切小段，放在蛋液中，在碗上盖上可以加入的保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面戳几个洞。
6.冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟左右。
7.食用前放入香油或者酱油都行。
山药老鸭汤
准备食材：老鸭600克，山药400克，生姜10g，葱3根。
调料品：盐7g，黄酒30g，料酒15克。
- 鸭肉洗净剁小块，山药去皮切滚刀块，生姜切片，枸杞洗净，一根葱切葱花，2根葱打结。
- 锅中加入冷水放入鸡块、生姜、料酒焯水。
- 捞出鸭肉洗净表面的浮沫。
- 锅中放入鸭肉、生姜片，葱节倒入清水淹没食材。
- 大火烧开，去除浮沫，倒入黄酒小火慢炖一个半小时。
- 加入山药再炖半个小时加入食盐，撒上葱花就可以了。
营养鸡汤
准备食材：鸡一只，生姜小块，香葱3根，红枣10颗，枸杞15个。
调料品：盐、味精适量、料酒20克。
- 鸡洗净，去掉内脏和鸡油，生姜切片，枸杞红枣泡发，生姜切片，葱洗净打结。
- 锅中加入冷水放入鸡，生姜片和料酒焯水。
- 鸡捞出洗净，控干水分。
- 砂锅中加入鸡、姜片 料酒、葱结大火烧开，转小火 煲1小时。
- 再加入红枣和枸杞炖10分钟。
- 出锅前放入适量食盐和味精即可。
莲藕排骨汤
准备食材：排骨400克，莲藕300克，生姜小块，
调料品：盐4克，料酒15克，油。
- 排骨剁成小段，莲藕去皮切小块，生姜切片。
- 排骨洗净放入冷水中加入料酒和姜片，焯水五分钟，再洗净备用。
- 锅中倒油，油热下排骨炒出香味。
- 加入清水，大火烧开小火炖半小时。
- 倒入莲藕，小火炖半小时。
- 出锅加入适量盐即可。
鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼300克，豆腐200克，生姜一块，葱3根。
调料品：盐3克，鸡精2克，白胡椒2克，料酒15克。
- 豆腐洗净切小块，生姜切片，一根葱切成葱花，2根葱打结。
- 鲫鱼刮鳞去内脏（可以买鱼的时候弄好），抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
- 锅中倒油，放入入姜片和鲫鱼，煎至两面金黄。
- 加入清水，放入豆腐块、葱结、料酒、生姜片大火煮开。
- 加入盐，转中火炖15分钟。
- 出锅前放入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
大家平时都喜欢吃什么家常菜了，欢迎留言交流。
