都說人生如戲，戲如人生，酸甜苦辣，你一品便知，吃過這些清遠美食，你也就看懂了人生。當你吃遍了清遠，可能就看懂了這人生。名氣就像清遠雞，想揚名內外，得有真材實料。到廣州這個後花園來嚐嚐地道的清遠菜餚，是個不錯的選擇。
生燜烏鬃鵝
生燜烏鬃鵝”，最牛的地方它是用“鵝仔”來生燜的。老饕們都知道，一般燜鵝都要用老鵝，然而店家“反傳統”的做法，卻不減傳統燜鵝的風味。在燒熱的大鐵鍋內加入用醬料醃過的鵝肉與姜、蒜、燒肉同燜，熱氣騰騰，整個房間濃香四溢。因為選用的是2.5～3公斤重的鵝仔，所以肉質不會過肥，入口雖然沒有老鵝的濃香，但因為鵝質好，鵝肉的香氣依然十足。喜歡“小清新”風格的吃貨，可是不得不試的。
桂花魚
清新山塘魚塘嚴格選用優質的魚苗，引入清新濱江清澈優質的水源。清蒸桂魚，堪稱粵菜十大名鮮之一，一條桂魚成就一碟鮮。桂魚為魚中佳品，因其肉質豐滿，細嫩肥美，且骨刺極少，沒有亂刺，成為了廣東人餐桌上喜愛的一道菜。清蒸桂魚更是聞名於省外，在西安的春節，清蒸桂魚還是一道開年大菜，有富貴有餘的寓意。
洲心燒雞
洲心燒雞色澤金黃,酥香骨脆,肥而不膩,只要稍稍描述一下就足以讓人胃口大開,自然做出來也需要功夫到家的。首先雞要靚,方能保證肉質鮮美,這是洲心燒雞好吃的關鍵之一。雞在燒之前用鹽水醃兩個多小時,再用靠碳燒出的熱氣烘。另一個關鍵就是火候要掌握好,保證外脆裡嫩,滑而不膩,鬆軟適中的雞肉,還會有點彈性。。燒好之後15分鐘之內食用,是最美味的。
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