選擇和建造養鱉場地是進行鱉的人工繁殖和養殖成功的第一步，也是打好基礎的很關鍵的一步。選擇的時候應該根據鱉的生活習性、建場的規模來選擇場址，選擇的時候要考慮以下幾個條件：
一、環境安靜。由於鱉喜靜怕驚，無論成鱉、親鱉還是幼鱉，也不論是在鱉的生長期、繁殖期還是休眠期，它們都怕吵鬧。因此，選擇場址首先應考慮的是養鱉場必須建在環境比較安靜的地方，儘量不受干擾或少受干擾；要避開公路、噪音大的工廠、喧鬧的城市中心以及其它吵雜地區，以利於鱉的生長。
二、水源清潔。鱉的攝食、生長、繁殖、棲息等主要在水中進行，而鱉又喜潔怕髒，因此場址的水源必須清潔乾淨、含氧量高、沒有工廠汙水和生活汙水、沒有受到農田農藥化肥的汙染。因此，含浮游生物豐富的江河、湖泊及水庫的水作為水源是最好的。鱉生活在這樣的水中不但清爽自在，而且還有安全感。
三、避風向陽。鱉喜陽怕風，所以場址應選擇避風向陽的地方，這種場址有利於池水的溫度的提高和保暖，有利於鱉的生長。
四、土質良好。養鱉池要求保水性能好，因此，養鱉池的土質應為保水性能良好的粘土或壤土，而不能是保水性能差的沙土。如果場址其它條件都很好，只有土質條件不達標，則必須採取有效的防滲措施，比如在場址表面鋪上一層較厚的粘土等。
五、飼餵方便。養鱉場應靠近飼料源，如附近有肉類、魚類加工廠或水生動物資源(螺蚌等)豐富的地方等，這樣可利用其內贓等廢棄物及鮮活天然餌料養鱉，降低成本。
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