截至1月6日，新華-中國（運城）蘋果價格指數報736.35點，較2019年12月30日（上週同期）上漲30.94點，漲幅4.39%。
紙加膜80及85蘋果均價報1.48元/斤，較2019年12月30日上漲0.05元，漲幅3.50%。膜袋80及85蘋果均價報0.93元/斤，較2019年12月30日上漲0.10元，漲幅12.05%。紙袋75蘋果均價報1.70元/斤，較2019年12月30日持平。紙袋80及85蘋果均價報1.80元/斤，較2019年12月30日持平。
運城紅富士蘋果市場表現略有改善。本週運城產區紅富士蘋果市場行情延續小幅上漲態勢，紙加膜80及85蘋果、膜袋80及85蘋果均價繼續上漲。市場整體走貨量不大，高品質紙加膜蘋果質優價高，價格穩中有漲。
從供給端來看，膜袋、紙袋蘋果剩餘不多，紙加膜蘋果餘量較大，是庫內銷售的主要品種。需求方面，受節日因素驅動，產區客商數量較前期有所增加，詢價積極性提高。其中，膜袋蘋果餘量偏少，部分客商的採購加工需求驅動其價格上漲，果農多願意順價出貨；庫內紙加膜蘋果銷售以質論價，同規格的精品果比高次果多出0.3元左右，果農貨因其成本優勢走貨量多於冷庫自存貨。
節日利好對全國蘋果產銷兩端市場的提振作用有限。從全國來看，近期節日利好對全國產銷兩端的市場行情提振作用相對有限。銷區批發市場方面，由於終端消費需求不及預期，柑橘等替代水果的上市衝擊，節日利好提振作用受到削弱，蘋果市場走貨量沒有明顯提升，整體行情維持相對穩定狀態。受批發環節影響，產區市場山東、陝西、甘肅等主產區客商採購態度謹慎，部分客商因成本原因，採購價格相對較低的果農貨發往市場。當前形勢下，果農惜售挺價心態有所淡化，順價出貨心理增強。
期貨市場震盪下跌。期貨市場方面，主力合約移倉換月，AP2001合約震盪下跌，1月6日收報8030元/噸，較12月30日下跌446元，跌幅5.26%；AP2003收報7381元/噸，較12月30日下跌569元，跌幅7.16%。
綜合來看，在全國範圍內節日利好作用有限的背景下，預計短期內運城紅富士蘋果市場的整體行情將持穩或窄幅上行。
來源運城新聞網
