對於大多數人來說，減肥最難的那道坎兒不是“邁開腿”，而是“管住嘴”。
在減肥期間，“邁開腿”可能只需要每天花費1～2小時，可是“管住嘴”呢？
每天都需要堅持24小時♀️。
況且，控制飲食不僅是要控制嘴饞，還需要面對一個基本無解的難題——肚子餓。
食物進入胃後大約5分鐘，胃便開始蠕動。
在蠕動的壓力下，胃內的食物被研磨、和消化液充分混合、被排入十二指腸；飯後3～4個小時左右，胃中的食物基本上就被排空。
被排空後的胃繼續蠕動，肚子就會“咕咕”叫，同時感覺到餓。
當然，胃排空時間的長短與食物的質和量有密切的關係，我們馬上就會說到。
想讓肚子不那麼容易餓，就得延長胃排空的時間。
那多吃一點，胃消化的就會減慢了吧？
不成，因為多吃點東西，胃的排空速度會加快。
胃中有100毫升食糜，胃排空的速度大概是5毫升/分鐘；而胃中食糜容量達到500毫升時，胃排空的速度可提高到15毫升/分鐘。
在減肥的時候，攝入量只減不增，這條路根本行不通。
既然“走量”不成功，那就只能從“種類”入手了。
沒錯，胃排空的時間和攝入的食物種類有密切關係。
- 糖
純糖類食物，如棉花糖、蜂蜜，一般2小時左右，胃就會排空。
- 蛋白質
蛋白質類食物，如雞肉、魚肉、牛肉等，胃排空大約需3～4小時。
- 脂肪
純脂肪類的食物，如巧克力、堅果、油炸食品等，約需5～6小時才能被排空。
所以，在減肥期間適量攝入脂肪，反倒有助於趕走飢餓。
不要單純吃素，更不要抗拒豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，要注意適當補充脂肪，才能延緩胃排空速度，避免時常產生飢餓感。
一次胃排空需要3～4小時，飢餓襲來的時候稍微加一餐，又能堅持3～4小時。
所以，最好在開始減肥時就制定好每天的食譜，限定攝入的總熱量，將每日飲食總量分配到4～5餐中，白天每3～4小時進餐1次。
這樣，既能避免餐後高血糖，又可避免“餓得慌”現象。
相信自己，堅持下去，健康好身材就在前方。
（本文經過百科名醫醫學團隊及專家審核）
參考資料：
朱大年.生理學.9版.人民衛生出版社，2018.
