咱們中國地大物博，美食的種類很多，有些地方還有很多非常有特色的美食。比如說陝西當地的肉夾饃，肉夾饃的做法是把烤好的餅切開，再把滷肉剁成小塊，放進餅裡夾著吃。外面的餅很酥脆，裡面的滷肉噴香軟糯，咬一口滿嘴流汁，非常好吃。
今天網上關於肉夾饃，還有一個很意思的熱搜話題。就是這種美食明明看著是饃夾肉，為什麼叫饃夾肉呢？肉夾饃不應該是下面這種嗎？下面就給大家詳細解釋一下，這個名字的由來。
其實這種美食最初的叫法，源自古漢語的“肉夾於饃”，是一種賓語前置的表達方法。把肉放在前面，是為了突出肉這個特點。後來，逐漸演變的口語化，就把“於”這個字省略掉了，變成了現在的“肉夾饃”。
另外還有一種說法，就是“夾饃”是一種特定的叫法。也指一種動作，就是把“食材”夾進去饃裡。比如說把肉夾進去饃裡，就叫肉夾饃。把菜夾進饃裡，就叫菜夾饃。現實中也有菜夾饃這種小吃，不過也叫做饃夾菜，只有肉夾饃的叫法一直沒變。
其實類似這種叫法的美食很多，比如說羊肉湯泡饃。按照實際情況，是把饃泡在羊肉湯裡，應該叫饃泡羊肉湯才對，但是現在統一都叫做“羊肉湯泡饃”。
下面再給大家說一個特別的叫法——“黃瓜”，黃瓜很多人都喜歡吃，可以直接生吃，也可以做涼拌菜。那麼這種食材明明是綠色的，為什麼叫做黃瓜呢？
其實在最初以前，黃瓜都是徹底長成熟以後再吃的。而熟透的黃瓜，顏色就是金黃色，或者黃褐色，所以叫它“黃瓜”。只是後來大家發現，黃瓜在綠色的時候，口感最好吃。於是在它綠色的時候摘下食用，但是黃瓜這個名字卻一直沿用了下來。
最後，再給大家分享一個做肉夾饃的滷肉配方：5克大料、5克小茴香、5克花椒、2克香葉、2克肉桂、2克良姜、2克白芷、2克山楂、1克草果（去籽）、1克甘草、1克梔子、1克丁香。這個配方可以滷2斤肉，要是喜歡吃辣味的，可以放點幹辣椒。
明明是饃夾肉，為什麼叫饃夾肉？其實是一種賓語前置的叫法，從“肉夾於饃”中簡化演變而來。文章最後分享的肉夾饃配方很不錯，有興趣的話可以收藏了，滷好的肉特別香，夾在饃裡吃一口就愛上。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！
