一般肉雞都分那些種
在我國飼養的肉雞品種主要分為兩大類型。一類是快大型白羽肉雞(一般稱之為肉雞)，另一類是黃羽肉雞(一般稱之為黃雞，也稱優質肉雞)。
快大型白羽肉雞的主要特點是生長速度快，飼料轉換效率高。正常情況下，42天體重可達2650克，飼料轉化率1.76 : 1，胸肉率19. 6%。黃羽肉雞生長速度慢，飼料轉化率低;但適應性強，容易飼養，雞肉風味品質好，因此受到中國(尤其是南方地區)和東南亞地區消費者的廣泛喜歡。
國內白羽肉雞現有品種
我國的白羽肉雞品種全部從國外進口，以引進祖代為主。目前引進品種主要來自三大育種公司：美國科寶公司(Cobb)，其主要產品有科寶5001川( Cobb500)、艾維茵48(Avian48)和科寶700(Cobb700)，產品特點是肉雞性能好，主要體現在增重速度快，飼料轉化率高，出肉率高和死亡率低；美國安偉傑公司，其主要產品有羅斯308 (Ross308)、 羅斯508 (Ross508)和愛拔益加(AA+)等；法國哈巴德公司( Hubbard)，其主要產品是哈巴德(Hubbard Hi- y)。
國內黃羽肉雞現有品種
黃羽肉雞按照來源分為三類：地方品種、培育品種和引入品種。
地方品種：我國地方品種除個別蛋用品種外，大部分為黃羽肉雞品種。按照體型大小可分為三類：大型、中型和小型。
大型黃羽肉雞包括：浦東雞、溧陽雞、蕭山雞和大骨雞等；中型黃羽肉雞包括：固始雞、崇仁麻雞、鹿苑雞、桃源雞、霞煙雞、洪山雞、陽山雞等；
小型黃羽肉雞包括：清遠麻雞、文昌雞、北京油雞、三黃鬍鬚雞、杏花雞、寧都黃雞、廣西三黃雞、懷鄉雞等。培育品種：按其生產性能和體型大小，大致可分為以下四類:
(1) 優質型“仿土”黃雞，如粵禽皇3號雞配套系等。
(2)中快型黃羽肉雞，如江村黃雞JH-3號配套系，嶺南黃雞I號配套系、粵禽皇2號雞配套系和康達爾黃雞128配套系等。
(3) 快速型黃羽肉雞，如江村黃雞JH-2號配套系、嶺南黃雞II號配套系和京星黃雞102配套系等。
(4) 矮小節糧型黃雞，如京星黃雞100配套系等。
引入品種:目前有矮腳黃雞、安卡紅和狄高肉雞等。矮腳黃雞是由法國威斯頓培育的高產黃羽肉雞；安卡紅肉雞是由以色列PUB公司培育的快大型黃羽肉雞配套系；狄高肉雞是由澳大利亞英漢集團家禽發展有限公司培育的快大黃羽肉雞配套系。
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