原野知音a
酥脆是加入了酥油，一般家裡沒有酥油，也可以用豬油。下面給你推薦一個，用豬油做的香酥椒鹽小麻花。
主料：低筋麵粉(200g) 、豬油(40g)、雞蛋(2個)、白芝麻(15g)、椒鹽(3g)
調料：裝飾椒鹽(適量)
製作步驟：
1、準備原料 所有材料放入大碗中混合成麵糰，靜置30分鐘
2、取1/3擀壓成薄片（儘可能的薄透）
3、整理切除邊角，並切成0.5cm的長條
4、三小條組合成一個，剩下的依次操作
搓成長條（左右手反方向撮合，會有紋理）長條狀，對摺成為“麻花”基本樣式
5、起鍋燒油至170度 炸至金黃色（大約七成熱）
6、瀝油，裝盤也可撒適量椒鹽品嚐
注意事項：
*口味較淡，也可再添加適量鹽
*原材料麵粉，普通麵粉也可，除高筋麵粉外
*不喜歡豬油的味道，可用起酥油代替，沒有起酥油放黃油。但豬油是香。
*麵糰擀壓不需要撒乾粉，油脂防粘
*邊角料最後整合成麵糰，依照方子在操作依次
*所有步驟操作過程中，要時刻注意麵糰的溼潤度，加蓋保鮮膜
還有最重要一個，油炸食物，不建議多吃，特別是年紀大點的老人和患有脂肪肝的人。
小蘿蔔豆
低筋麵粉400克，雞蛋2個，糖60克，鹽2克，蜂蜜8克，酵母4克，沙拉油40克，牛奶150克，前一天晚上把這些配料都做好麵糰，整理成長形放冰箱裡，隔天拿出整理一下切一段一段，整理麻花形蓋上保鮮膜醒十分鐘，鍋裡熱油，油溫70度開始放入炸至翻面繼續炸熟撈出。香噴噴的麻花就炸好了。
喜歡做美食的陳姐
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