有一種魚肉質鮮美富含膠質，還有各種營養素，其魚肝味道可以和鵝肝媲美，這種魚就是安康魚。
對於每年來威海旅遊的人或許都吃過，但卻從沒見過其真實的面貌，在匯悅海洋牧場的鋼雕藝術展區卻能一睹它的真容。
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試試鮟鱇魚分佈於世界各大洋，幾乎哪裡都找得到它。其正式的中文名叫做深海鮟鱇魚，深色的皮膚是它的保護色，而肥大的體型和猙獰的一口尖牙利齒則為它樹立了崇高的威嚴。它的體表沒有鱗片，卻遍佈了粗糙起伏的皮質，因這種形象而位列為醜魚榜首。
安康魚也叫嘚瑟魚，以前是最便宜的魚。這種魚，肉質細嫩；以前海邊沒有吃新鮮的，都扔在海灘上曬乾以後，冬天烤了吃。如今成了海邊餐桌上珍饈美饌，安康魚的魚肚和魚肝，都是非常好吃的美味。
鮟鱇魚雖然游泳技能值低，卻是一種兇殘的食肉動物。在獵物面前它可不會手軟，伸縮自如的下顎和胃能夠在捕食的關鍵性時刻迅速擴張。一些體型比它大兩倍的魚類也難免淪為它的食物。而銳利且向內傾斜長牙一般不會讓落入它口中的獵物有機會逃走。它憑藉著強硬的武器在自己的海域裡所向披靡。
而在物種延續的重要任務下，體型懸殊的它們進化出了獨特的繁殖方式。自身能力達不到，就想辦法從別人身上找依靠。雄性鮟鱇魚為了生存，只好加爆“吃軟飯”的技能點。雄魚一旦遇到雌魚，就立刻用嘴咬住雌魚，一輩子也不鬆口了。從此，雌魚和雄魚的咬合處會血脈相連，雄魚一生的營養也由雌魚源源不斷地供給，而雄魚卻退化的只剩生殖器了。有時，一條雌魚身上，甚至會有數條雄魚吸附。雌魚一般都會長到半米以上，有的可達一米，雄性的安康魚卻最大不會超過二十公分，因此，我們所吃的安康魚和魚肝都來自於雌安康魚。
匯悅海洋牧場位於最適宜人類居住城市—威海，園區北首與九龍山餘脈相倚，正東與雞鳴島相遙；距威海站僅15分鐘車程， 交通便捷，這裡有原生態的海景、純樸自然的風光;這裡海水純淨,海鷗翩飛。集養殖、海釣、休閒、娛樂、美食多種功能，為原生態、真體驗的親海模式，是廣大遊客休閒度假、避暑納涼、重歸自然、陶冶情操的理想勝地；
自駕導航：威海市匯悅親海假期遊輪
公交：市區乘坐112路公交可達
