花一样的美食
暖春季节，你想做啥美食呢？
大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个暖春季节，你想做啥美食的问题。
春天是一年中最美的季节，春天的味道包罗了万象，其中有一种就是野菜的味道。
与蔬菜想对比，野菜似乎更是春天的宠儿，它伴随着春天而到来，它吸收春天里的精华，它是春天最天然的代表，春天的味道，应该就是野菜的味道。
在春天里，我最想做的美食，当然就是野菜，野菜说它野，实际上它最珍贵，它是真正的大自然馈赠，风雨无阻，是真正的“珍味”，春天里就要做野菜吃，把春天都吃到嘴里去，吃到心里去，才不辜负了大好春光。
荠菜
春天里怎么能错过荠菜，都说这荠菜是春天里的珍品，自古以来，这荠菜就受到文人墨客的赞扬，流传下来歌颂荠菜的诗句数不清。
“中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”
“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”
“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名”
…………
这荠菜吃法有多种，荤素搭配均可，可以清炒、煮汤、凉拌等，荠菜炒鸡蛋，是我们常做的吃法，既营养丰富，吃得又鲜嫩。
首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃，保留荠菜的根部，放入清水中清洗干净，先把鸡蛋炒熟了，在把荠菜放里面一炒，出锅满满春天的味道。
香椿芽
春天里怎么能少了和“春”同音的香椿芽，这种长在树上的植物似乎是专为春而生。别看它问起来臭，吃起来却香。
尤其是春天里头一茬的香椿芽，是春天里最鲜的野菜，可以用它来腌成咸菜，一年四季都可以吃到；可以用它来拌豆腐，也是一清二白；还可以裹上面糊，过油炸，这是最香的吃法。
炸香椿芽，先把香椿芽在沸水中焯一遍，去一下涩味；用面粉加水活成面糊，放入香椿芽，裹满面糊。
锅内多加些植物油，烧热后，把裹上面糊香椿芽放到里面，炸到金黄就可以，每次炸香椿芽，还没出锅，光闻到香味，就馋的直流口水。
槐花
春天里怎么能不吃槐花，春天带给我们是什么的气味，那还用说吗，当然是花香。
槐花就是专为春天而来，为春天增添色彩，洁白的槐花，一串串的，像风铃，可以观赏；散发出来的香气，更是让人流连忘返；还有做出来的味道，难易割舍。
槐花可以用来烙饼吃，可以蒸着吃，还可以做馅吃，最喜欢的就是把槐花和肉馅搭配，在做成馄饨，吃起来那是一个满口鲜香，把春天都吃到嘴里去了。
做槐花馄饨时，槐花一定不要忘记放到沸水中先焯一下，在和猪肉馅混合，加上调料，尤其不要忘记十三香，会让馅吃起来更香。
用馄饨皮包裹好，下到锅中煮熟，捞出来，一个个的，晶莹剔透，看着就食欲大发。
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
随然之恋恋不舍早餐
你好，很开心回答你问题。
暖春，有时候人会食不知味，总觉得不知道吃啥好，选食材也是犹犹豫豫的，走到超市看着琳琅满目的食材，不知道选择那样。吃饭也是令大家头疼的事情！我觉得适当吃着时令菜比较合适，跟着气节走，可以品尝到一年四季不同的美食风格。四月的到来，我们山上的竹笋应该都差不多能吃了。可以试试排骨炖山竹，吃完可以取踏踏青。
排骨炖山竹制作
准备新鲜的排骨，如果能弄到山上的竹笋是再好不过了，没有的话在市场上买，食材很简单，主要的就是这两种食材，还有的就是香料了，家中应该都有。
首先将排骨洗干净，然后将排骨用热水稍微煮一下，主要是把里面的血水去除掉，然后用家中平时炖汤的罐子来炖排骨，在炖排骨的时候加入的水一定要超过排骨的位置，然后在加入少许的生姜片，这是去腥味的作用，等到排骨汤炖到用筷子可以戳动的程度，再加入准备好的竹笋，倒入锅中，小火慢炖，最后根据自己的口味加入味道。
一道美味又简单的佳肴就做好了，是不是很简单啊，喜欢美食的你，对你有帮助，记得点击关注我，谢谢啦。
花一样的美食
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
暖春季节，春风和煦，鸟语花香，无论是山野间翠绿绿的野蔬，，还是刚刚冒出枝头鲜嫩嫩的芽菜，自带鲜美味道的河海时鲜...这些时令美味，每一种好象都能勾起人们的食欲。
暖春季节，当然会喜欢食用这些应季又应景的“鲜”物，而我每年必吃的芽菜“花椒芽”，就是这样的美味，“鲜”物总是会稍纵即逝，嫩嫩的花椒芽刚刚冒出枝头的时候，绿中泛着些许的红色，这时是最鲜嫩最好吃的时候，过不了几天，就会抽出旺盛的枝叶，想吃也吃不到了，错过了真的会再等一年，所以说每年的这个时候，最想吃的就是鲜嫩嫩的野菜和芽菜，仿佛是要把整个清新的春天全部吃进肚子里。
我喜欢的“花椒芽”，有着独特的，清新的麻香气息，可以凉拌，可以裹面糊炸着吃，也可以放在汤中增加风味，而这其中最好吃的应该就是“炸花椒芽”了，因为它代表的是老家的味道和始终存在记忆里的那份美好。
“炸花椒芽”做起来也比较简单，只需要把花椒芽提前腌制一下，然后再调个简单的“妈妈糊”，就是家常的，妈妈都会使用的“万能糊”，轻松就能做好。
（1）腌制花椒芽，只需加入适量盐给它入底味，因为花椒芽自带麻香气，就不需要另外加其他的调味料了，以免遮盖了它本身的香味，由于花椒芽叶稍有点硬质，所以要提前腌制入味。
（2）妈妈糊，也就是大家经常用到的一种糊，就是三份面粉，一份淀粉搭配（只加面粉呢，面筋过强，光洁度较差，不够松脆，而且易回软，挂的糊炸出来也较厚，而加入淀粉就会有改善，使炸出的成品，更酥更脆还不回软），加入一个鸡蛋先拌匀后再分次加入水，直到拌成流下时呈自然流水状即可，这个糊的浓稠度可以根据食材的具体含水量多少调整，含水量大的可适量少加点水，使面糊稍微稠点，反之面糊中可多加入些水使其稀点。
“炸花椒芽”的特点:金黄酥脆，鲜香味美，有着独特的麻香味。
“炸花椒芽”具体的操作步骤如下。
【食材】花椒芽一把（差不多200克），一个鸡蛋，面粉60克，淀粉20克。
【调料】盐5克。
【具体的流程】
（1）把花椒芽放入盆中，加入清水，把它清洗干净（花椒芽由于自有驱虫特性，所以很好清理，只需把灰尘杂质清洗干净即可），控水后放入盆中，加入盐，把它抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
（2）小盆里抓入一小把面粉，差不多60克左右，再加入20克淀粉，打入一个鸡蛋，先把它搅拌均匀，然后分次加入清水，边加边搅拌，不要只朝一个方向搅拌，以免面糊起劲，直到搅至面糊均匀细腻，用勺子舀起流下时呈自然流水状，勺子上均匀挂覆上一层面糊，这样粉糊就和好了。
（3）起锅烧宽油，油温五成热，把腌好的花椒芽放入粉糊中，使其全身都裹覆上一层面糊，然后依次放入油锅中，中小火慢炸，炸至发黄，有酥脆感捞出，油温再次升高，放入复炸十几秒，立马捞出控油，然后装盘上桌，好吃的“炸花椒芽”就做好了。
以上就是我对“暖春季节，你想做啥美食呢？”这个问题的回答，暖春季节，应季的芽菜，野菜，时蔬，河鲜，海鲜，都是最鲜嫩的时候，应时应景，我也分享了一种鲜物“花椒芽”的炸制方法，酥脆鲜香，自带清新的麻香气息，是一道很好吃的时令美味。
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