元气满满的一天，就要从美味的早餐开始，早餐一定要吃好，尤其是长身体的小孩子，营养跟得上，才能长得更高更聪明。
菠菜被称之为“营养模范生”，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。多吃菠菜可以补充人体所需的营养，孩子吃了个子长高高。
今天小编介绍一种超级简单的早餐，上锅蒸一蒸，营养又好吃。
【菠菜鸡蛋羹】
食材：菠菜、鸡蛋、盐
第一，菠菜洗净，锅中烧水，水开后放入菠菜焯水，焯水一分钟捞出控干水分，然后切成小段备用；
第二，碗中打入两个鸡蛋打散，加入适量的盐，切好的菠菜，少许的温水，搅拌均匀，撇去上面的浮沫，盖上保鲜膜，然后用牙签扎眼；
第三，蒸锅中烧水，水开上锅蒸十五分钟即可。
美味的菠菜鸡蛋羹就做好，好看又好吃，家里有小孩的赶快学起来，不要只是简单的鸡蛋羹了，放一点菠菜在里面，鲜嫩爽滑，这样做，美味又营养，小孩吃了身体倍棒。
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