近期，天氣溫度逐漸升高，食品中細菌容易繁殖，極易發生食品安全事件。宋集鎮食安辦發揮職能作用，採取如下措施，消除安全隱患。
一是組織召開專題會議，落實責任。要求市場監管所、各行政村及學校食品監管站人員學習《關於切實加強夏季餐飲服務環節食品安全監管暨農村集體聚餐管理的通知》。認真開展日常檢查，要以對人民身體健康和生命安全負責的態度，高度重視夏季餐飲服務食品安全監管工作，進一步加強監督檢查，確保無重大食品安全事故發生。
二是突出重點，強監管。加大對重點單位監管，如學校食堂、敬老院食堂、農村自辦宴席餐飲服務等。重點品種監管，如乳製品，肉類、涼拌菜等。重點環節的監管，以餐飲服務單位落實食品安全及食品原料進貨驗收、索證索票、索票安全追溯體系制度為重點檢查環節。全面落實食品添加劑“五專”管理制度，嚴肅查處超範圍、超限量使用行為。
三是規範農村自辦宴席備案，強化監督指導。各行政村協管員、信息員要嚴格履行日常監管職責，對符合備案自辦宴席的舉辦者，承辦者積極督促申報，對據不申報農村自辦宴席舉辦者不得允許集體聚餐活動。重點檢查自辦宴席的廚師及從業人員的培訓證及健康證是否有效，無證人員不得允許餐飲加工製作活動。對農村聚餐加工場所的周邊環境、衛生條件、食材採購、索證索票、冷藏設施、餐飲消毒等進行檢查指導。
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