大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
我老公經常說的一句話：大魚大肉都不如一盤土豆來得靠譜，之前不能理解，結婚之後，漸漸明白了，東北人是真愛吃土豆呀，一天吃三頓都行，特別是我老公他奶奶，今年都八十多歲了，每頓只要有土豆就滿足，她最愛吃的做法就是把土豆煮熟蘸大醬吃，這也是屬於北方的一種特色吃法了。當然除了這種吃法，北方人還愛用土豆燉茄子，民間流傳一句話叫：土豆燉茄子，撐死老爺子。除了這些特別的吃法，像土豆絲，土豆撈菠菜等等，我老公都特別的愛吃。
除此之外，天一熱，我老公還特別愛吃我做的燒烤味土豆，大家都知道東北有一句話叫做：“大金鍊子小手錶一天三頓小燒烤”，東北人是真愛吃燒烤，所以小廚就把這個燒烤和土豆做了一個完美的結合，天一熱，我家就做這道菜，開胃又解饞，回回都光盤，老公3天不吃饞得慌。今天把這個新吃法分享給大家，土豆控們可以試試。特別的好吃。
【孜然火腿土豆】
食材：土豆，火腿腸，小蔥，孜然粉，燒烤粉，辣椒麵，食鹽，食用油，
做法：
1、先把所有的食材準備好，土豆一個，火腿腸三根，小蔥一把。
2、把土豆刮皮清洗乾淨，先切成厚一點的片狀，再切成小塊，把火腿腸去掉外皮， 切成滾刀塊。
3、鍋中下油，倒入土豆，放一勺食鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子，煎3分鐘， 把鍋體翻面再煎3分鐘。土豆就熟透了。
4、我用的是韓國HAPPYCALL的雙面煎鍋，兩面都可以加熱，烹飪的過程中，蓋上蓋子，可以告別油煙和濺油煩惱。並且加蓋之後鍋內成微壓狀，食物受熱比較均勻，比用普通鍋更容易煎熟食物。一鍋滿足煎，炒，爆，炸，烘，烤。
5、土豆煎至熟透微上色，把火腿腸放入鍋中，蓋上蓋子繼續煎，同樣一面上色後，翻轉鍋體煎至另一面上色。
6、撒入小蔥炒出香味，再放一勺辣椒麵，一勺孜然粉，一勺燒烤粉，翻炒均勻。最後淋入一勺生抽炒勻，撒入一把蔥花點綴即可出鍋。簡單易做，土豆火腿這樣做，吃出燒烤味來，倍好吃，快試試。
---【小廚的秘訣】---
土豆煎熟之後，加一些孜然粉，燒烤粉，完全就是一股燒烤味，噴香入味，特別的好吃，建議大家一定要試試喲。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
