哈嘍，大家好，又來和大家見面啦，今天呢給大家分享一個麵粉的美味吃法。麵粉呢是我們廚房當中最常見的食材了，在製作很多美味的麵食美食的時候，都要用上它，不知道你們家裡有沒有呢？生活中很多人在對面粉進行食用時，都喜歡將其製作成烙餅來進行食用。
但是麵粉可不只這一種製作方法哦，今天我就為大家帶來一道我們經常在外面購買的小吃——油條的做法，學會以後，自己在家就能動手製作，乾淨又衛生，吃著也會更放心，下面就跟著我一起來看看是怎麼做的吧，保證你一學就會！
【油條】
【製作食材】麵粉、雞蛋、酵母粉、食鹽、小蘇打
【方法及步驟】
1、準備300克的麵粉倒進大碗當中，然後往碗中加入5克的酵母粉，5克小蘇打和3克的食鹽，並用筷子攪拌均勻，然後往碗中打入一顆雞蛋，先用筷子把雞蛋攪散，再倒入150毫升的溫水進行和麵，一邊倒一邊用筷子進行攪拌。
直到麵粉被攪拌成面絮狀時，下手對其進行揉搓。將其揉成麵糰以後，放到大碗當中，並蓋上蓋子醒發十分鐘。十分鐘以後，將麵糰取出，繼續對其揉搓，這時麵糰就能被揉得很光滑了。
2、把揉好的麵糰放到保鮮膜中，再把保鮮膜對摺起來，然後用手把麵糰整理成橢圓形，放進冰箱中冷藏發酵一個晚上。第二天，我們把醒好的麵糰取出來，面板上撒少許乾麵粉，不用對其再揉麵，而是用手輕輕的對其拍打。
並向兩邊拉長保持好形狀，並取出擀麵杖將其擀薄擀寬，最後擀成大概0,5釐米左右厚的面片就可以了。然後用一個切刀將面片切成兩釐米寬的寬條，我們就開始對油條生胚開始製作了。
3、往一個小寬條中間抹上一點清水，並用手兩條為一組的將其疊在一起，再用筷子在中間壓一下，油條的形狀就出來了。做好的油條生胚我們還要在中間切一刀（如果你家鍋夠大的話，這一步就可以省略哦），做成小油條的形狀。
最後我們再用手把油條兩端捏合一下，這樣在炸制的時候就不容易散開了。按照以上方法，把所有油條生胚都做好以後，我們蓋上籠布，讓其二次醒發二十分鐘。
4、起鍋熱油，等油溫燒至五成熱時，下入醒發好的油條生胚，開小火慢慢炸制。等油條被炸至浮起時，我們要用筷子翻動著油條繼續炸制，並保持中小火炸至三分鐘左右，等油條被炸至兩面金黃酥脆時，即可將其控油撈出。
這樣一道香噴噴的小油條就製作好了，是不是特別簡單呢？做出來的油條外皮酥脆，內裡鬆軟，非常的美味，自己做的話乾淨又健康，學會以後想吃油條就不用再去外面購買了。
【小貼士】
1、揉好的麵糰需要醒發十分鐘以後，再繼續揉搓，並且還要放到冰箱中冷藏一個晚上。
2、在炸油條時，火候不能太大，不然會導致炸出來的油條外焦裡不熟，影響到其口感。
3、炸好的油條我們要趁熱食用哦，放冷了以後口感會有些發硬。
