2020年4月13日，湖南省市場監督管理局網站發佈《關於316批次食品安全監督抽檢情況的公示》。信息顯示，近期，湖南省市場監督管理局組織開展監督抽檢飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜製品、水果製品、蛋製品、水產製品、澱粉及澱粉製品等12大類食品316批次樣品，根據食品相關標準檢驗和判定，其中
16批次樣品不合格，300批次樣品合格。
不合格食品情況
01
標稱株洲龍洲礦泉水有限公司生產的天然礦泉水(17L)和含氣天然礦泉水(18L)，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
02
標稱株洲綠水清山水業有限公司生產的八斗君溪（包裝飲用水），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
03
標稱沅陵縣齊眉山泉水廠生產的齊眉山泉，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
04
安化縣丁鳳飲用水銷售店銷售的，標稱安化縣六步溪山泉水生產有限公司生產的網溪六步溪（桶裝飲用水），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
05
標稱安化縣金星山泉純淨水廠生產的金星山泉（桶裝飲用水），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。
06
安化縣黑茶源山泉水廠(普通合夥)生產的黑茶源純淨水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
07
標稱攸縣桂泉天然山泉有限公司生產的沁瀟湘天然飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。
08
標稱攸縣美源山泉有限責任公司生產的美源泉包裝飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
09
標稱沅陵縣桃花洞純淨水廠生產的桃花洞包裝飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
10
標稱雙峰縣雷打石山泉水廠生產的雷打石山泉，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
11
標稱雙峰縣龍脈山泉水廠生產的龍脈山泉水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。
12
標稱安鄉縣雯雯飲品有限公司生產的水潤洞庭飲用純淨水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
13
長沙市雨花區高橋商貿住宅區182號張氏土特產批發部銷售的，標稱衡東縣鴻雲食品廠生產的黃貢卜豆角，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定。
14
寧鄉市大沛發百貨有限公司銷售的，標稱瀏陽市知青妹食品廠生產的手工朝天椒（紅椒），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不符合食品安全國家標準規定。
15
寧鄉市大沛發百貨有限公司銷售的，標稱瀏陽市知青妹食品廠生產的手工朝天椒（青椒），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定。
湖南省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品,已責成長沙、株洲、衡陽、常德、益陽、懷化、婁底等市市場監管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，並要求責令有關食品生產經營者查清產品流向,採取下架召回不合格食品等措施控制風險,對違法違規行為，依法從嚴處理。相關食品安全風險防控措施和核查處置情況將向社會公佈。
食品安全監督抽檢不合格食品信息表
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品 名稱
規格 型號
商標
生產日期
不合格項目‖檢驗結果‖標準值
檢驗 機構
1
株洲龍洲礦泉水有限公司
湖南省株洲市荷塘區明照鄉龍洲村
株洲龍洲礦泉水有限公司
株洲市荷塘區明照鄉龍洲村
天然礦泉水
17L
圖形商標
2019/9/5
銅綠假單胞菌‖129,38,0,104,53CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
2
株洲龍洲礦泉水有限公司
湖南省株洲市荷塘區明照鄉龍洲村
株洲龍洲礦泉水有限公司
株洲市荷塘區明照鄉龍洲村
含氣天然礦泉水
18L
圖形商標
2019/9/7
銅綠假單胞菌‖85,71,9,64,16CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
3
株洲綠水清山水業有限公司
株洲市淥口區淦田鎮南塘村東村組01號
株洲綠水清山水業有限公司
湖南省株洲市株洲縣淦田鎮南塘村東村組01號
八斗君溪（包裝飲用水）
18L
/
2019/9/12
銅綠假單胞菌‖16,3,9,167,46CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
4
沅陵縣齊眉山泉水廠
湖南省沅陵縣齊眉界國有林場
沅陵縣齊眉山泉水廠
湖南省沅陵縣杜家坪鄉獅子坪村
齊眉山泉
18.9L
/
2019/9/18
銅綠假單胞菌‖1,2,6,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
5
安化縣六步溪山泉水生產有限公司
安化縣六步村建設組（六步溪國家級自然保護區）
安化縣丁鳳飲用水銷售店
湖南省安化縣城南區商貿街
網溪六步溪（桶裝飲用水）
16.9L
/
2019/9/15
銅綠假單胞菌‖9,1,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
6
安化縣金星山泉純淨水廠
安化縣奎溪鎮白羊社區
安化縣金星山泉純淨水廠
湖南省安化縣奎溪鎮白羊塘社區
金星山泉（桶裝飲用水）
18.9升
/
2019/9/17
耗氧量(以O2計)‖46.3mg/L‖≤2mg/L
湖南省食品質量監督檢驗研究院
7
/
湖南省益陽市安化縣清塘鋪鎮文豐村
安化縣黑茶源山泉水廠(普通合夥)
安化縣清塘鋪鎮文豐村
黑茶源純淨水
18L
/
2019/9/19
銅綠假單胞菌‖15,7,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
8
攸縣桂泉天然山泉有限公司
蓮塘坳鎮龍潭衝國家飲用水源保護基地
攸縣桂泉天然山泉有限公司
湖南省株洲市攸縣蓮塘坳鎮高樓社區祠堂組
沁瀟湘天然飲用水
16.8L
沁瀟湘
2019/9/17
耗氧量(以O2計)‖11mg/L‖≤2mg/L
湖南省食品質量監督檢驗研究院
9
攸縣美源山泉有限責任公司
株洲市攸縣江橋街道辦洪家洲村樟木塘組031號
攸縣美源山泉有限責任公司
攸縣鴨塘鋪鄉洪家洲村樟木塘組
美源泉包裝飲用水
18升
美源泉
2019/9/16
銅綠假單胞菌‖241,187,38,9,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
10
沅陵縣桃花洞水廠
沅陵縣大合坪鄉雙溪村
沅陵縣桃花洞純淨水廠
沅陵縣大合坪鄉雙溪村
桃花洞包裝飲用水
18L
碧水桃花+圖形商標
2019/9/17
銅綠假單胞菌‖51,5,1,9,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
11
雙峰縣雷打石山泉水廠
雙峰縣杏子鋪鎮江口村
雙峰縣雷打石山泉水廠
雙峰縣杏子鋪鎮江口村
雷打石山泉
16.4升
/
2019/9/25
銅綠假單胞菌‖135,86,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
12
雙峰縣龍脈山泉水廠
雙峰印塘鄉鐵馬山村文明組
雙峰縣龍脈山泉水廠
湖南省雙峰縣印塘鄉鐵馬山村
龍脈山泉水
16.9升
/
2019/9/24
耗氧量(以O2計)‖28.4mg/L‖≤2mg/L
湖南省食品質量監督檢驗研究院
13
安鄉縣雯雯飲品有限公司
安鄉縣文昌灣社區洞庭大道北段安鄉大市場內2棟4-9
安鄉縣雯雯飲品有限公司
湖南省常德市安鄉縣深柳鎮文昌灣社區洞庭大道北段(大市場商品房2棟4-9間門面)
水潤洞庭飲用純淨水
16.9L
/
2019/9/24
銅綠假單胞菌‖1,1,5,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品質量監督檢驗研究院
14
衡東縣鴻雲食品廠
衡東縣大橋鎮
長沙市雨花區張氏土特產批發部
長沙市雨花區高橋商貿住宅區182號
黃貢卜 豆角
250克
鴻雲
2019/8/10
防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和‖1.56/‖≤1
湖南省食品質量監督檢驗研究院
15
瀏陽市知青妹食品廠
瀏陽市龍伏鎮石江村軟橋組
寧鄉市大沛發百貨有限公司
湖南省寧鄉市白馬橋街道龍江社區二環南路28號
手工朝天椒（紅椒）
518克
知青妹
2019/7/21
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖2g/kg‖≤1g/kg
湖南省食品質量監督檢驗研究院
16
瀏陽市知青妹食品廠
瀏陽市龍伏鎮石江村軟橋組
寧鄉市大沛發百貨有限公司
湖南省寧鄉市白馬橋街道龍江社區二環南路28號
手工朝天椒（青椒）
518克
知青妹
2019/9/4
防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和‖1.29/‖≤1
湖南省食品質量監督檢驗研究院
附件:
食品安全監督抽檢合格食品信息表
食品安全監督抽檢部分不合格檢驗項目的小知識
一、 銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分佈在水、土壤、食品以及醫院等環境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚炎症等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的主要原因有：水源受到汙染，或生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或包裝材料未進行徹底清洗消毒。
二、 耗氧量(以O2計)
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機汙染的程度，是評價水體受有機物汙染總量的一項綜合指標。造成包裝飲用水中耗氧量超標的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法徹底淨化水質；也有可能是水源受到過量有機物的汙染。
三、 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品以抑制微生物生長或化學變化引起的腐敗。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。該項目不合格，可能是生產廠商對國家標準不瞭解或瞭解不夠透徹，過量添加多種不同的防腐劑所致。
四、 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是常用的防腐劑。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
文字編輯/八雨
美術編輯/水川
來源/中國質量新聞網
