用户1263402875615
你好，很高兴回答你的问题。蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜，鲈鱼肉质白嫩、清香，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。下面分享一下蒸鲈鱼的材料及制作方法：
鲈鱼一条 姜、葱丝各10克 红椒1只
花生油15克 生抽王30克 胡椒粉少许
制作工艺：
1鲈鱼杀洗干净，用盘摆好，姜 、生抽放入鲈鱼上面
2锅加蒸笼烧开水，放入摆好的鱼，用大火蒸8分钟即可出锅，放入葱丝，红椒丝 胡椒粉
3烧锅下油烧开，淋入鱼上面即可
一道简单的家常美味蒸鲈鱼出锅咯
朵朵的妈咪吖
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、姜、葱、油
做法：
1：姜切片，葱切段。
2：鲈鱼清洗干净，背部改花刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒。
3：水开，蒸五分钟。
4：鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了。
5：出锅淋上蒸鱼豉油。
6：鱼身上放上葱丝。
7：锅里加油，油热后，淋上淋在鱼上即可。
乡村小伙松哥
怎么蒸鲈鱼好吃？做法我不再重复，大家都会蒸鱼。注意4点很重要。一是坚决不能放料酒， 放完以后鱼的鲜香味儿就没了。二是鱼身上要抹上一些盐，才能进味儿，把葱姜丝塞进在鱼的刀口里。三是 热水上锅蒸最多6分钟。四是一定要热油滋完鱼，再放蒸鱼豉油。
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